猪肉有没有被注水？蔬菜农药残留是否超标？水产品有无含过量甲醛？“餐桌污染”已成为大家关心的问题。为全力打造“食品质量安全无忧”的市场环境，省工商局力争用一到两年时间在全系统构建流通领域食品质量安全检测监管体系。

    据了解，为对上市食品质量实施全方位安全监测，工商部门将构筑由检测点、检测车、检测中心组成的“三位一体”检测体系。在农副产品批发市场、规模较大的农贸市场、三星级以上农副产品市场设立食品质量安全检测点，负责对上市食品的日常检测。同时配置市场巡查检测车，实施流动检测。检测中心则统一负责检测点和市场巡查检测车。检测的重点项目包括蔬菜、水果的农药残留，水产品、水发产品的甲醛含量，粮食及制品含“吊白块”等有毒有害物质等，突出解决老百姓反映强烈的问题。检测范围以农贸市场、农副产品批发市场、食品（副食品）市场为主，还包括宾馆、饭店等。

    目前法定的定量检测制度不能满足对鲜活食品快速检测的需要，省工商局决定同时建立流通领域食品质量安全快速定性检测制度，快速判定被检食品中农药残留量是否超标、是否含有毒有害物质成分。