9月28日上午，“中华老字号”嘉兴“五芳斋”又出大手笔——占地160亩、总投资1.38亿元的嘉兴“五芳斋”新生产基地正式奠基，一个按国际食品安全体系标准生产、年产3亿只粽子的国内最大粽子生产基地呼之欲出。

    在国内许多老字号面临困境时，拥有80多年历史的嘉兴“五芳斋”却从20平方米的小吃店发展成为年销售超2亿元的大企业，洋溢着蓬勃的生命力，其长盛不衰的奥秘何在？

    改革传统生产工艺是“五芳斋”快速发展的第一招。进口的自动洗米机、全自动生产线展示了老字号的现代化风采。正是这投巨资建造的全国一流的标准化专业生产厂，使“五芳斋”摆脱了前店后厂的作坊生产模式，重现生机，年产量从原来的几百万只跃升到几千万只，粽子质量不断提高，去年公司还通过了ISO9001质量认证。产品品种也从单一的粽子拓展到月饼、汤圆、卤味等100多个系列。

    走出传统的店堂，创新营销思路，是五芳斋生意越做越旺的助推器。在上海南京路、苏州观前街等许多城市的繁华市区，统一标识的五芳斋经销点格外醒目。目前，五芳斋已在全国十多个省、市拥有14家分公司、17家专卖店，并出口美国、日本、加拿大、澳大利亚等10个国家和地区。