随着人民生活质量的改善和生产水平的提高，绿色食品伴随着绿色消费的新概念进入千家万户。在蔬菜加工方面，高山蔬菜生产已开始起步，且山野菜种类繁多，资源丰富，易驯化栽培，发展前景看好。位于诸暨市马剑镇上和工业区的诸暨市野菜加工厂是去年8月份投产的，是一家以开发、生产、销售保鲜山野菜为主营的专业食品企业。笔者在公司的新厂房内看到，树参、山稀、小竹笋、厥菜、地衣、紫藤花、山菜芽等10余种特色野菜腌制在木桶里，这些昔日在山野自生自灭、毫不起眼的野菜，经过加工，摇身一变成了城里人餐桌上的美味佳肴。厂长陈关福告诉笔者：“如今人们都喜欢绿色食品，作为天然绿色食品系列中重要组成之一的高山野生山菜，初露头角便引起了消费者极大的兴趣和关注，是个来钱的好办法”。诸暨市野菜加工厂生产的“爱绿圣" 牌山野菜以纯天然、无公害而深受城市居民喜欢，产品远销上海、杭州、广东、义乌、绍兴等国内大中城市的酒店、宾馆。

　　诸暨市绿色食品加工行业中的“老大哥”——诸暨市绿野出口食品厂是一家专业生产加工各类腌渍出口蔬菜的农业龙头企业，公司发展速度快，经济效益和社会效益好，每年被诸暨市人民政府评为“十佳农业龙头企业”，分别被绍兴市委市府评为：“优高农业龙头杯”、“先进农业龙头企业”。 主要产品如日本高菜、胡瓜、养头、辣椒、萝卜，年产成品量在6000吨左右，出口日本、泰国及香港等国家与地区。“绿芽”牌高菜、胡瓜被浙江省人民政府评为：“浙江省优质农产品金奖”、 “浙江农业博览会金奖”、 “绍兴绿色农产品”。

　　为解决中小企业融资困难问题，诸暨市农业部门还积极筹建“农业担保公司”，用近千万资金来扶持中小企业，从而促进了绿色食品加工业的发展。诸暨市农业局副局长郭圣奎在接受笔者采访时说：“诸暨市野生天然食品资源丰富，农业企业可充分利用当地生态环境，发展绿色食品加工业。随着农业综合开发的不断深入，为绿色食品加工业创造了条件，绿色食品加工业是一个朝阳产业，大有发展前景。”