发黑的回转炉下面是旺旺的炉火，一位老人不停地转动回转炉的手柄。随着“嘭”一声巨响，香喷喷的爆米花就出炉了。虽然这种做爆米花的方法不是很卫生，味道吃起来也不怎么样，可在小时侯，这却是最惹人眼馋的美食之一。但是这样的炉子和爆爆米花的人现在已经很少能看到了。

    昨天上午，在杭州大学路社区出现了这么一位爆爆米花的老人。老人名叫李长岱，今年60岁，在安徽老家时就是爆爆米花的，在杭州走街串巷也有二十几年了。现在这个回转炉是刚在老家买的，原来的旧炉子用了四十几年，是从父亲手上传下来的。记者在老李边上待了一会儿，就有好几个人拿了米来爆。一位大妈拎着刚爆好的爆米花说，只要老李一来她都会来加工。现在街上也有高压锅摇出来的爆米花，可是她们一家人就是喜欢吃这种老式方法爆出来的爆米花，“吃起来特别香，这种味道高压锅是摇不出来的。”

    老李说，这种爆米花的销路现在其实也还不错，一茶缸米能爆出一袋爆米花，5元钱。如果自己带米，就只要一半价钱。不管到哪个社区，多多少少总会有人来买这种爆米花，而且很多还是年轻人。一天下来老李能赚上个三四十元，刚好养活一家三口人。但是也有麻烦事，城管会来赶，虽然不会没收炉子，也要罚款。

    但最让老李心烦的，还是19岁的儿子并不愿意继承父业。儿子现在没找到工作，却不肯和老李一起做爆米花生意。“他年轻，不愿意做这个，嫌脏。他不愿意我也没办法，再老点我也要做不动了。”老李一脸的无奈。老李还说现在一起做这个的老乡已经越来越少了，现在还在做的也都是年纪大的。

    有人欢喜有人忧。小区里的很多居民喜欢吃老李的爆米花，但也有人盼望老李赶快“退休”，他们嫌爆爆米花的声音太响，时不时的响声弄得附近的居民心惊胆颤的。老李没有固定的摊点，每次掉在地上的很多米粒、爆米花和煤灰也不打扫就走了。