11月28日下午，第五届全国烹饪技术杭州赛区比赛在之江饭店拉开序幕。来自浙江、上海、江苏、安徽、福建等地的429位厨师行家进行了快餐、西餐等六大项目共464个小项目的角逐。全国烹饪技术比赛从1983年开始，每5年举办一次，已成为我国餐饮业最具权威性和影响力的一项大赛事。