昨天，央视“每周质量报告”公布了中老年奶粉的质量抽查结果，有5种存在严重质量问题的奶粉被曝光，杭州的燕牌中老年奶粉名列其中。有一位陈先生很关心这个事情，打电话给维权热线85051890询问：中老年奶粉到底怎么样？

【回放】央视“每周质量报告”公布了中老年奶粉的质量抽查结果显示，两成以上的产品名不副实，以次充好，产品抽样合格率只有74.3%。

这次共抽查了北京、河北、山西、内蒙古、黑龙江、上海、山东、湖南、广东、陕西、浙江11个省、自治区、直辖市的35家生产企业的产品，大型企业的产品全部合格，小企业的产品有近六成不合格，存在的主要问题是微量元素和维生素等营养强化剂的含量少，有的产品甚至连脂肪、蛋白质等基本营养成分都没有达标。

其中有5种产品存在严重质量问题，它们是：

黑龙江省海伦农场乳品厂垦秀中老年奶粉400克/袋

黑龙江哈尔滨市胜利乳品厂七色牛中老年奶粉400克/袋

浙江乐清市永泰乳业有限公司蒙泰中老年补钙奶粉400克/袋

浙江杭州燕牌乳业有限公司燕牌中老年奶粉400克/袋

浙江正依力乳品有限公司正依力中老年高钙高铁奶粉400克/袋

【现场】记者在庆春路某大超市品种繁多的奶粉货架中看到，中老年奶粉所占的份额非常少。只有石家庄三鹿集团股份有限公司出品的三鹿中老年奶粉、中美合作哈尔滨太子乳品工业有限公司出品的太子乐中老年营养奶粉、黑龙江农垦正元乳业有限责任公司出品的本元中老年钙+铁奶粉、湖南亚华种业股份有限公司的南山中老年高钙奶粉以及青岛圣元有限公司出品的中老年AD钙奶粉。记者找了半天，始终未能发现燕牌系列奶粉的“踪影”。

据超市负责人古先生介绍，在年前，他们就已经把燕牌系列奶粉陆续撤柜，不过撤柜的原因不是因为质量问题，而是因为产品供应一直不稳造成的，超市已停止销售燕牌系列奶粉已有好长一段时间了。

记者询问了几位正在货架前挑选奶粉的顾客，是否清楚燕牌奶粉存在问题，他们都笑着摇头说不知道。从超市的销售业绩看，目前比较受青睐的还是像伊利、光明等口碑较好的品牌。同时，中老年奶粉的销量也远没有婴幼儿奶粉那么大。中老年奶粉是一种强化奶粉

强化奶粉产品根据不同的消费人群的营养需要，强化了不同量的维生素与微量元素，可起到预防佝偻病、软骨病、骨质疏松症或恶性贫血、缺铁性贫血、坏血病等疾病，并可改善食欲、促进视力发育。如降糖奶粉、壮骨奶粉、孕妇奶粉等。中老年奶粉就是专门针对中老年人的生理特点而配制的。

近两年，强化奶粉的整体质量已经得到较大提高，但还是存在某些问题，比方说，营养强化剂含量不合格或者硝酸盐含量超标。

研究表明，人进入中年后，人体的代谢速度减慢，身体对营养的需求也与从前不同。要实现健康老龄化，预防重于治疗。因而中老年人应注意从日常膳食中额外补充一些必需的营养素，如不饱和脂肪酸，钙和维生素A、D、E等。

因此，专门为中老年人所设计的奶粉，最突出的特点是在降低脂肪含量的同时，添加了多不饱和脂肪酸，使奶粉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例合理化。除此以外，奶粉中还添加了包括钙、维生素D3、维生素A和维生素E在内的多种营养成分。怎么来选强化奶粉为避免买到不好的奶粉，最好选择知名品牌。大的生产企业对原材料的质量控制较严，产品质量比较有保证。

其次要选择适合自身营养需要的产品：视力发育不良的少年儿童和中小学生应选择中小学生奶粉或强化维生素A、D的产品，可起到促进骨质生长和视力的发育；中老年人应选择中老年奶粉或强化维生素D和高钙产品，可起到预防骨质疏松症的作用；有食欲不良或缺铁性贫血症状的消费者应选择强化铁或强化锌奶粉，可起到提高食欲或改善贫血症状的作用。

奶粉买回家之后，消费者可以通过目测来判定奶粉的好坏，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质极少。如产品有团块，杂质较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。

杯中放入一份奶粉，倒入约7倍的65℃左右的开水，充分摇匀使其溶解。质量好的奶粉冲调性好，冲后无团块或团块较少，液体呈均匀一致的乳白色；品尝奶香味浓，无其他异味；而质量差或含乳成分很低的奶粉冲调性差，白色颗粒较多，即所谓的冲不开；品尝奶香味差甚至无奶的味道，有的产品香精味较浓。

冲调奶粉的水温应用65℃左右的温开水，充分摇匀使其溶解。如用过高温度的水进行冲调奶粉，将导致部分蛋白质发生变性结成凝团，影响消化吸收。