这条长达７．４米，重近３吨的猛鲨，是乐清蒲岐人李光花了６万元钱从台州玉环渔民手中买来的。前晚，玉环渔民从海上一捕到鲨鱼，就告诉了李光。昨天下午，鲨鱼一运到蒲岐，前来收购鲨鱼皮的福建人已经在等着了。信息如此之灵通，正显示了蒲岐已是全国鲨鱼市场的集散中心。５８岁的渔业村支书洪阿财说，蒲岐加工鲨鱼已经有了上百年的历史，全国９０％的鲨鱼被收购到这里加工。

　　“到蒲岐吃鲨鱼”成时尚鲨鱼翅、鲨鱼脑、鲨鱼肚、鲨鱼皮、鲨鱼唇、鲨鱼筋、鲨鱼骨、鲨鱼油，在蒲岐的饭店、酒家，味美肉鲜的“鲨鱼宴”已经成了招牌菜。随着甬台温高速公路的全线贯通，“到蒲岐吃鲨鱼”正成为温台地区乃至沪杭等地游客喜爱的饮食消费时尚。目前，蒲岐及周边的虹桥、乐成等乡镇已有了十多家“鲨鱼”酒家、餐馆，据不完全统计，年经营额达３５００多万元。蒲岐镇水产员潘教胜告诉记者，旺季时，镇上都是外地牌照的车，来的都是吃鲨鱼的外地人。全镇的酒店、餐馆门庭若市。

　　“游雁荡山水，吃蒲岐海鲜”，以“鲨鱼宴”为品牌，蒲岐镇已规划建设海鲜一条街，吸引越来越多的游客到蒲岐来吃鲨鱼，做大鲨鱼餐饮业。

　　“鲨鱼产业”正在形成在蒲岐人眼里，鲨鱼全身都是宝。如今，蒲岐人已经将鲨鱼肉加工成肉松、鱼片，将鲨鱼翅加工成上等礼品，并与浙江大学生命科学院研制开发了鲨鱼脑饮料、鲨鱼软骨胶囊等保健品投放市场。眼下，还正与各类高等院校和科研机构的合作开发，准备将鲨鱼骨加工成钙片，将鲨鱼肝脏加工成鱼肝油，将鲨鱼皮加工成皮革制品，培育鲨鱼精深加工的新亮点。加工基地称雄全国目前，蒲岐镇已经拥有海美鲜、海中宝、海洋生物保健品有限公司等３家鲨鱼加工企业，个体加工户１０多家，年加工鲨鱼３０００多吨，销售额近亿元，从业人员达１０００多人。基于蒲岐鲨鱼加工产业的基础优势和发展前景，乐清市正通过组建水产品流通与加工协会，培育鲨鱼加工龙头企业，着力打造“中国鲨鱼加工基地”。