为了让腐竹卖相好，吃起来有韧性，不良商贩在加工过程中竟然用上了有毒有害的福尔马林和二氧化硫。记者昨日获悉，杭州市卫生局在日前组织的豆制品市场监查过程中，查出了对人体有害的“毒腐竹”。

为了让广大市民吃到放心的食品，日前，市卫生局组织卫生监督人员，对杭州市场上的豆制品进行了专项监测。据了解，这次抽查采样的对象包括杭州市区的超市、商场以及农贸市场，重点监测样品为市民餐桌上常见的豆腐皮和腐竹。卫生监督人员共采集了20件样品，其中9件为豆腐皮，11件为腐竹。监测结果表明，9件豆腐皮相关指标全部合格；11件腐竹样品中，却有7件被查出含有甲醛和二氧化硫成分，占总样品数的近64％，被判定为不合格。

据卫生监督人员介绍，甲醛即大家熟知的福尔马林，不良商贩在腐竹加工中使用甲醛，是为了让腐竹在烧煮过程中不容易烧得软烂，嚼起来更有韧性；使用二氧化硫则是为了对腐竹进行熏蒸漂白，看上去卖相更好。这两样东西对人体都是有毒有害的，食品加工中绝对不允许使用。

对查出的“毒腐竹”，卫生监督部门已采取撤柜、扣压等措施，并将依照相关法律法规进行处罚。卫生部门提醒广大市民，购买腐竹时不要只看卖相和价格，尤其是购买散装腐竹时更要注意，尽量选正规厂家加工、包装标志规范的产品。