记者昨日获悉，卫生监督执法人员日前在富阳查获了一批对人体危害很大的“双毒年糕”。

日前，卫生监督执法人员对富阳城区一农贸市场内经营的面条、年糕、粉丝、面粉等粮食制品进行了抽样检查，结果发现有三个摊位出售的年糕二氧化硫残留量超标。执法人员马上进行跟踪追击，对这三个摊位的年糕加工作坊进行了突击检查，不仅查获了导致二氧化硫超标的漂白剂，还发现无良商贩竟然用发黄变质不能食用的陈米代替新米加工年糕。

在这三个年糕加工作坊内，卫生监督人员均发现了大量发黄的大米，总量有5000多公斤，还有10多公斤的漂白剂。其中一家名为“巨利”的年糕加工作坊内，就堆放了2000多公斤严重发黄的大米，另一家名为“常绿”的年糕作坊仓库内，也发现了2250公斤的黄大米。

据违法加工业主交代，目前市场上新米价格每公斤要3.20元，而每公斤年糕只能卖2.20－2.40元，进新米做年糕明摆着要亏本。因此，他们就到江西、萧山等地进了陈年大米，用来加工年糕。由于陈米加工的年糕颜色发黑，他们就根据别人“传授”的经验先用漂白剂焦亚硫酸钠浸泡陈年大米。

据卫生监督人员介绍，焦亚硫酸钠具有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用，长期摄入含漂白剂的食品，可对人体造成慢性危害。而“黄变米”的危害更远远超过漂白剂的危害，因为“黄变米”是贮藏不当变质的劣质大米，带有大量致癌性很强的黄曲霉素，绝对不能供人食用。

据了解，卫生监督部门已依法对这三家年糕加工作坊作出了严厉处罚，并对这批“黄变米”的进货渠道等展开进一步调查。