统一装修、电脑小票、商品使用条形码……当杭州人一觉醒来，发现家门口又多了一家水果超市。“从今年4月至今，我们在杭州已陆续开了8家水果超市连锁店，下一家新店也正在商谈中。”江山市绿世界水果超市杭州区域负责人周华这样告诉记者。

市民从直销中获得实惠

杭州人对水果超市并不陌生。一年前，大华元水果超市现身杭城，实惠的价格、超市化的经营方式吸引了不少人前去购买。而在“大华元”开得如火如荼时，一些水果商也动起了脑筋，“我们以前就是向超市供货的，对于超市的经营方式也有不少了解，开水果超市是水到渠成的事。”

与传统的水果摊相比，水果超市最大的特点就是减少了销售环节。以海南妃子笑荔枝为例，每500克8元左右，颗粒同等大小、成熟和新鲜度同样的“妃子笑”，如果通过层层批发环节，到消费者手上价钱就在8.5至9元之间，而水果超市的售价却在8.5元之内。水果超市的负责人说，“我们的售价一般比水果摊便宜5毛到一元，利润很薄，主要靠从产地拿货、薄利多销来赚钱。”

在品质保证上，“大华元”打出了包退、包送、包换的口号，而“绿世界”的负责人说，他们每天都会直接把当天的鲜果送到门店，同时，一些连锁店内还设了冰箱，随时都能为顾客冰西瓜。

开休闲屋在计划中

“等业务开展得差不多了，我们想在原有的基础上附带开个休闲屋，我相信开休闲屋会赚到钱，可以弥补水果超市利润薄的不足。”周华笑着谈起了她的经营计划。她说，现在采荷店有300多平方米，全用作超市营业场所有点浪费，可兼营些水果色拉、榨汁之类，也许这一块的利润会比专营水果超市高。

传统水果店也在进步

面对如雨后春笋般开出来的水果超市，传统水果店的老板们也坐不住了。在文三路的一家水果店，记者发现原来老式的电子秤已悄悄地改为可直接打印账单的智能电子秤。老板一边熟练地操作着新电子秤一边说，“现在的消费者都喜欢有个账单，可以看到具体分量和价格，和进超市买东西一样。”而水果包装袋上也印上了该店的地址和电话，老板解释：虽然这种袋子要比从前用的袋子每只贵两分钱，但可以顺便做免费广告。

消费者挑实惠的买

在传统水果店与水果超市之间，杭城的消费者会选择哪个？

记者作了一个随机抽样调查，在10位消费者中，有6位在水果超市买水果，5位在传统水果店买，无人在街头小贩处购买。一位大妈告诉记者，“我们家一年四季水果不断，购买时要考虑价格公道、方便、质量有保证。”面对传统水果店与水果超市，实惠是首先考虑的，不管是什么样的店，能让利给消费者就一定会受到欢迎。