迄今为止，金华１３６家火腿生产企业中，只有“新辰”一家通过了国家ＱＳ认证，绝大多数还在徘徊观望。这是笔者日前从金华市质监局了解到的。
    
　　ＱＳ是食品“质量安全”的英文缩写，也是食品质量安全市场准入标志。根据规定，只有取得国家质检总局发放的食品生产许可证的生产企业，才能在经过强制检验且合格的食品上使用ＱＳ标志。没有ＱＳ标志的食品，今后将不得在国内市场销售。
    
　　目前，金华市的火腿生产企业中除一家已通过认证外，还有四五家正在申报中。而金华全市共有４８家火腿生产企业获准使用原产地域产品专用标志，这批企业已被要求在年底前全部通过国家ＱＳ认证，否则将直接影响原产地域专用标志的使用。