“毒奶粉”事件让人们对一些奶制品的安全性产生了怀疑。昨天，平日里“打”得不可开交的杭城燕牌、美丽健和双峰三大名牌乳品企业的一些牛奶专家坐到了一起。在谈到什么样的牛奶才是健康、优质和安全的问题时，三家企业的老总异口同声地喊出了“杭州牌”。
    
　　保质期只有3天的鲜奶最营养
    
　　杭州美丽健乳品有限公司老总吴东阳透露，现在大家喝的牛奶一般是鲜奶（又叫巴氏消毒奶）和长效奶（又名灭菌奶、保鲜奶）。鲜奶的保质期即使在冷藏情况下也只有3天左右，主要出售渠道为市民征订、学校和单位还有一些早餐点的供应。而一些长效奶，如屋顶盒、利乐砖包装等，按灭菌方式的不同，保质期的范围一般在6天左右、一个月到3个月或是6个月到8个月。
    
　　吴总说，鲜奶的营养价值是长效奶的两倍。在国外，200ml左右的鲜奶卖到两英镑（26元左右人民币），而长效奶的价钱只有一半。但因为冷藏运输链的不完善，目前国内情况却相反。记者了解到，现在杭州市面上一袋鲜奶价格只有一元多，而屋顶盒和利乐砖等包装的长效奶价格在1.6元到2.5元之间。
    
　　70%杭州市民喝的是本地奶
    
　　“光明”、“蒙牛”、“伊利”这些奶业巨头在全国牛奶市场上正在以空前的速度扩张。“光明”有成熟的产品供应链，“蒙牛”和“伊利”则有广阔的奶源基地，还有人们对来自内蒙古草原乳制品的“绿色”幻想。
    
　　但即使在这样的情况下，昨天，杭州牛奶协会理事长王建华向记者证实，现在有近70%杭州市民早晨起床从门口拿的是杭州的本地奶。
    
　　据了解，杭州全年存栏的奶牛有近1.8万头，纯奶和酸奶的产量一年可达5.5万吨。目前杭州奶业的一大硬伤就是花样翻新不够，新品推出速度过慢，而像“光明”等品牌平均一星期就在包装或产品种类上有所创新。
    
　　欢迎“牛奶使者”现场参观
    
　　腐竹里有吊白块、肉圆子是烂肉做的、椰果拿双氧水漂……央视的“每周质量报告”看得主妇们心惊胆战。为了让杭州的“马大嫂”们对自家每天喝的牛奶彻彻底底放心，一场由杭州市奶业协会挑头的“牛奶使者再行动”活动即将拉开帷幕。此次活动将选出9名“牛奶使者”成为杭州乳品企业的名誉职工，还将组织热心市民分别在本月12日、13日、19日和20日（即本周末和下周末）参观杭州市的奶牛养殖场和乳制品加工企业。有兴趣的市民可以拨打咨询电话：86037777、86057777、86953777。