近日，乐清雁荡山特种渔业养殖场的工人们，忙着把一尾尾肥美的香鱼装入集装箱，渡海运往日本。养殖场负责人江立军说：“这些香鱼在日本市场每公斤的价格能卖到９０多元。”
    香鱼又名细鳞鱼，因其脊骨上有一条满是香脂的腔道，能发散出香气而得名，在日本被誉为“川鱼之王”。该市从１９９９年起发展香鱼人工养殖。目前，全市已形成了４个规模化的香鱼养殖基地，年产香鱼１００多吨，除供应鲜活香鱼外，还加工成冰冻香鱼和香鱼干，年产值达１０００多万元。