昨天，宁波市江北区卫生监督所执法人员端掉了3个非法加工猪头肉的窝点，当场查获正在制作的猪头肉50余公斤。

　　昨天上午，记者跟随执法人员来到压赛堰牛场附近，只见地上到处是垃圾和污水，臭气熏天，跟垃圾场没什么区别。走进加工场地，扑鼻而来的气味让人作呕，在一个被烧得发热的铁桶里，执法人员捞出了大约２５公斤的猪头肉。由于加入了大量添加剂，猪头肉的颜色十分红亮。执法人员还在此查获了一瓶日落黄添加剂。据介绍，这种添加剂是绝对不能添加在熟肉食品里的，长期食用会致癌。

　　随后，执法人员来到压赛堰另一处非法加工点，记者看到加工好的猪头肉就存放在露天的水泥石板上。当地的居民说，加工者往猪头肉上涂黄粉，还用松香煺毛，这样的肉根本没法吃。而在下江自然村一处非法加工窝点，执法人员还查获了一瓶严禁使用的亚硝酸钠。

　　据卫生执法人员介绍，这些非法加工的猪头肉由于使用了高致癌物质，长期食用很可能慢性中毒。