从今天开始，每天早晨五六点钟，杭州市园文局水域管理处的工作人员就会下湖采摘莲蓬，并在白堤断桥附近向游客出售。

　　赏荷：湛碧楼青帘坊最佳

　　西湖荷花的开花期为3个月左右，其中盛花期一般在7月和8月。今年5月30日，西湖第一朵荷花在青帘坊荷区开放，比去年整整提早了10天。西湖上14块荷区共130余亩荷花，今年普遍长势良好，最大的荷区在平湖秋月。而开得最旺、最漂亮的，还要数曲苑风荷内的湛碧楼、青帘坊这两个区域。

　　品荷：买莲蓬清晨去断桥

　　在西湖上工作了20多年的荷花专家王渭荣说，西湖种荷主要考虑的是观赏效果，所以花色以红莲为主，花型以单瓣为主，而且个个身材高挑，属高杆叶上花。这主要是因为复瓣、重瓣花型或者低杆叶下花，一旦下雨浸水，花瓣很容易粘连而腐烂。此外在开花数量的选择上，又以多花的“子莲”为主，一亩子莲一般可开花5000至7000朵。

　　花多了，莲蓬自然结得也多。如果你不贪睡，早上六七点钟可以带上几元钱，沿着西湖跑跑步，看看晨曦中的荷花，再买个莲蓬尝尝鲜，或者买几片碧绿的荷叶遮太阳，带回家蒸小吃。

　　护荷：只可远观不可亵玩

　　荷花看着漂亮，种养却不容易。工作人员每年都得去江西广昌、山东微山湖、湖南岳阳等地，购回藕种之后再自行繁育，然后以新荷填补退化品种。

　　一公园有一块3亩大的荷区，去年因西湖隧道建设而被“迁居”。补种这片荷塘后，发现平湖荷区有草鱼逃入，工作人员只能每天上山割草，放入湖中引鱼，前后共计割草2200余公斤，荷花嫩芽才免受侵害。

　　杭州西湖景区管委会水域管理处负责人说，种荷花虽然很累，但是有些游客偷莲采藕，更让人心痛。今天开始采卖莲蓬，一方面是资源利用，让老百姓尝个鲜；另一方面是希望市民不要去买偷盗者的莲蓬，更不要自己去采摘，让西湖荷花陪我们度过一个美丽夏天。