到今天为止，温州苍南县灵溪人的放心肉已经断肉8天了，这种情况还要持续多久尚不可知。
    
　　猪肉两天涨50%
        
　　傍晚本该是买菜高峰，昨天记者在灵溪镇农贸市场看见，卖肉的摊位上，只有一溜光板。一位50多岁当地人告诉记者，这样的情况已经持续好几天了，“苍南县屠宰厂不再向市场供肉，周边地、市买来的那些零散猪肉，不是放心肉，也远远不能满足正常需求。”
    
　　“才两天，猪瘦肉、排骨，就从原来16元/公斤暴涨到24元/公斤，老百姓都要骂娘了。”苍南县经贸委贸易市场科科长高树宽对记者说。
    
　　屠宰厂大叫亏本
    
　　作为灵溪猪肉市场主管部门的负责人，高树宽说，“断肉事件”的根源是猪皮收购问题。苍南屠商和屠宰厂对猪皮收购价格之争由来已久。1997年后，按规定，由屠宰厂对猪皮实行统一收购，但市场价高于统一收购价，因此屠商们强烈要求进行市场化运作。
    
　　6月30日，苍南县政府下发通知规定：自7月15日起，全县各生猪定点屠宰厂全部实行代宰业务；加工服务费由原先的18元／头上升至28元／头；各定点屠宰厂不得再进行白肉批发；坚决杜绝猪皮强买强卖行为。
    
　　《通知》马上引起屠宰厂不满。虽然屠宰费增了10元/头，但因停止猪皮收购，屠宰厂还是要亏钱。该县生猪屠宰厂经理王成业，给记者算了一笔账：每头生猪屠宰加工服务费25元，其中10元是屠工工资，4.25元的增值税，再加上水电、维护等其他开销，属亏本经营。猪皮是企业弥补成本、获取利润的主要途径，以前屠宰厂收购猪皮价是每张20元，卖出去每张可到50-70元。
    
　　于是，从7月15日晚上开始，苍南县屠宰厂停宰生猪，直接导致第二天灵溪人买不到放心肉。7月17日，在上级主管部门的调停下，屠宰厂恢复运行，但7月18日再次停工，这一停就停到了7月22日。
    
　　屠商忙于收“黑猪”
    
　　7月22日晚，屠宰厂再次恢复杀猪，但高树宽说：“情况越来越糟了。后院失火，屠商拒绝送生猪到屠宰厂。”7月22日晚，高树宽在屠宰厂一直等到了10点多，愣是没等到一头猪。
    
　　原来，在屠宰厂停止杀猪那段日子里，屠商们便到苍南周边地区收购生猪，并在当地杀好后送到灵溪市场上来卖。由于肉少人多，一些地方屠宰厂收费较低，屠商的利润不降反升。高树宽说，现在屠商杀48头猪的利润，就已经等于原来杀100头猪了。正因如此，屠商照样到外面收猪。昨天下午当地屠商协会的许某对记者说，他正在温州菜篮子集团调肉。当问及为何不回县屠宰厂时，许却借口说没接到通知，“要我们送猪回去，政府应该给我们一个解释。屠宰厂说停就停，我们的利益谁来保障？”
    
　　高树宽表示，现在外来猪肉很多都是没有经过检疫的。这些猪肉不但不利于管理，还对人体有很大的潜在危险。他们已经向县有关领导汇报了情况，将尽快扭转局面，让灵溪人吃上放心肉。