“西风起，蟹脚响。”又到了菊黄蟹肥的季节。尽管中秋未到，在杭州各大水产市场，螃蟹的销售却早已红红火火。但大多数的市民绝难想到，当他们尽情享受稻香蟹醇时，一种有毒物质——镉却已渺无声息地爬上了餐桌。
    
　　近日，杭州质量技术监督局对杭州水产品进行了抽检，其中，10批次蟹样品中，竟有6批次检出镉超出了《农产品安全质量无公害水产品安全要求》规定的每公斤螃蟹镉含量不得超过0.5mg的标准，产品合格率仅为40％！杭州市水产技术推广站蒋静女士分析：“造成螃蟹镉超标的原因主要是水体污染。”含有大量镉的工业污水排入水域，造成大范围的水质变坏。目前螃蟹养殖主要分为大面积养殖和池塘养殖。由于大环境污染，镉极易在贝类和水草中积聚。而大面积养殖的螃蟹主要摄食的是螺蛳和水草，池塘养殖的螃蟹也有少量投放螺蛳、水草作饲料，就造成螃蟹镉含量超标。另外，用药也是螃蟹镉超标的原因之一。
    
　　事实上，目前杭州本地养殖的螃蟹尚处在生长期，还未上市。因此，市面上的不合格螃蟹主要来自江苏、湖北等地。杭州市水产技术推广站副站长陈凡女士介绍说，去年市水技站对杭州主要的螃蟹养殖区——萧山也做过镉含量检测，当时结果比较乐观，杭州“本地蟹”还是值得信任的！
    
　　预计，杭州“本地蟹”要到年底才能上市。由于螃蟹镉超标无法用肉眼鉴别，陈站长建议市民：尽量到大超市，选购品牌较好的螃蟹，不要因贪图小利而忘了健康。
    
　　■新闻链接：人吃下受镉污染的农作物和水产品后，镉便透过消化道进入人体，主要积聚於肝及肾。医学专家介绍，长期摄入过量的镉，会危害人体健康。影响体内其他有益元素的效能，造成肝肾损害、肺气肿、支气管炎、内分泌失调、食欲不振、失眠等问题。此外，镉还是一种致癌物质，可能诱发前列腺癌。