浙江在线8月26日消息 曾经被消费者视为身份象征的餐馆贵宾卡，眼下成了一块“鸡肋”：不少消费者就餐完毕，结账时不再习惯性地出示贵宾卡，而是直接口头要求服务员打折；一些新开餐馆的经营者表示，现在根本不想制作贵宾卡。归根到底，都是因为越来越泛滥的贵宾卡其实并没有真正带给消费者贵宾的感觉。

   “酒水海鲜不打折” ———一桌菜 只便宜了十来块钱

    前两天，一位张先生给记者打来电话，他并未讲述自己不愉快的就餐经历，而是表达了对贵宾卡的失望之情。“我们在一家大酒店吃完饭，让服务员结账，同时出示了一张贵宾卡，服务员看了看就说‘酒水和海鲜是不打折的，其他菜只能打8.8折’。当她告诉我们打折后的价格时，一位细心的朋友算了算，发现一桌菜仅仅便宜了十来块钱。有没有贵宾卡好像差别并不大。”

    其实在接到这个电话之前，记者也有类似的经历和感受。拥有餐馆贵宾卡的消费者不妨看看写在卡背后的条款，绝大多数餐馆贵宾卡都只能让顾客享受8.8折-9折的优惠，且“不包含酒水、饮料和海鲜”。而餐馆里价格较高的菜肴正是海鲜，酒水的利润之高也是众人皆知，其他菜肴因为餐饮业竞争的加剧，现在反而难以卖出高价，这样一来，打折的确不能带给持有贵宾卡的“贵宾”多少优惠。“餐馆干脆将贵宾卡称作打折卡吧。”一位消费者说。

    “消费者没把自己当贵宾” ———贵宾卡铺天盖地

    或许不少人有这样的经历：在一家餐馆吃完饭，发现某个朋友有贵宾卡，出于对这家餐馆的好感，为了以后能打点折，也会向店家索取一张贵宾卡。

    或许有些经营者在新店开张的时候会这么做：找一帮朋友，给他们一叠贵宾卡，让他们发给亲朋好友，有机会多多捧场。

    这两方面因素造成了贵宾卡铺天盖地的现状。按照一位经营者的说法：“消费者随意索取贵宾卡，压根儿没把自己当贵宾，商家对贵宾的概念理解不清，谁都是贵宾，到头来谁都没有享受到贵宾的待遇。”

    这样一来，毛病逐渐显现出来：贵宾卡折扣不大，且酒水海鲜不打折，这让持卡人不满足，觉得没有“贵宾”的感觉；真正的贵宾却因为身边朋友都持有某家酒店的贵宾卡，反而嫌太平常，不能体现“贵宾”身份而不愿光顾。餐馆贵宾卡发得太多让一部分真正的客户无奈地选择了退避三舍。“贵宾卡要真正体现贵宾权益，必须带给持卡人真正的实惠，并且亟须提高附加值。”一家新开餐厅的经营者说。

    “我们不想制作贵宾卡” ———贵宾卡是一块鸡肋

    “我们没有贵宾卡。”这两天，凡是遇到客人索取贵宾卡，某新开餐厅的经理都是这么“不留情面”地回答。

    与之对应的是，不少餐馆的负责人证实：现在客人结账出示贵宾卡的好像越来越少了，反倒是口头直接要求打折的多了。“很多时候我让店家打折，在竭力争取下，店家一般会答应我的要求，虽然没有贵宾卡，但口头提出照样可以享受到折扣。”一位消费者说。

    某餐馆经理的回答与这位消费者所说的正好呼应，“有些客人提出打折，我们会按照贵宾卡的折扣给他们，顾客是上帝嘛。”另一家餐馆的负责人也表示，不做贵宾卡可以节省一笔成本开支，“反正不少客人都会口头提出的，我们也尽力给予一定的折扣，贵宾卡似乎可有可无。”

    如今的贵宾卡在许多人眼里确实是一块食之无味、弃之可惜的鸡肋，如何让持卡人真正得到贵宾的待遇？

    根据北京、上海等地的做法，许多餐饮店现在已经对贵宾卡采取“全场消费折扣”的新政策，这意味着持卡人在酒水、海鲜上照样可以享受折扣；此外，一些会所型高档餐馆让持有贵宾卡的消费者拥有优先预订的待遇，也就是持卡人无论何时预订，都肯定能订到包厢。这与普通消费者的待遇相比有了显著提高。

    杭州餐馆的贵宾卡何时能带给消费者真正的贵宾感觉呢？