同样是黄瓜，普通柜台上卖的是1.75元半公斤，而标明是“有机黄瓜”的则要13.5元半公斤，价格相差近8倍，你会选择哪一种？尽管杭城超市已出现有机食品专柜，但高出数倍的价格，知之甚少的新名称，让大多数消费者对此望而却步。有机蔬菜正面临着叫好不叫座的尴尬。

　　高标准高价格

　　有机食品是什么样的东西？相信多数顾客留下最深印象的是其不菲的价格。

　　目前人们消费的食品分几类：无公害食品、绿色食品和有机食品。有机食品处于最高级别，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，对种植基地的土壤、水体、空气等环境质量状况都有严格的标准。这些要求决定了有机蔬菜的生产成本比一般蔬菜高得多。但是光从外观上看，还很难分辨出两者的区别。更多的现象是，由于禁用农药、化肥，有机蔬菜的个头相对较小，品相也比不上普通蔬菜。

　　看的多买的少

　　记者近日到杭城各大超市卖场转了一圈，发现有机食品的销售还少得可怜。记者向一些超市的工作人员询问“有没有有机食品卖”时，工作人员不是反问“有机食品是什么东西？”就是回答没得卖。后来终于在家乐福超市蔬果区发现了一个有机食品专柜。这些专门贴有“有机蔬菜”的食品的确身价“惊人”：有机黄瓜，13.5元/500克；有机番茄，13.5元/500克；有机绿豆，9元/500克；有机球心菜11.6元/500克。尽管超市专门放置了一台大彩电不断播放有机食品的宣传片，但驻足柜台的顾客还是看的人多买的人少。记者特地在柜台附近观察了半个小时，来了不下30个顾客，可大多数人拿起蔬菜看看便走开了。“哇，这是什么菜啊？怎么这么贵？”不断有顾客发出惊叹。而在一柜之隔的普通蔬菜柜台上，“普通版”蔬菜的身价则平易近人多了：本地黄瓜，1.75元/500克；番茄，1.84元/500克……选购的顾客也比较多。

　　推广尚需时日

　　比较一下，不难发现有机蔬菜的价格要远远高出普通蔬菜价格，一般为普通蔬菜的五六倍，有的更是高出近8倍。记者好容易等到一位购买有机胡萝卜的女士，她告诉记者，报纸上说有机蔬菜不用农药、化肥，吃起来放心，听说还防癌，所以平时也会买一些，但价格还是高了点。

　　据家乐福超市蔬果部工作人员介绍，现在超市经营的有机蔬菜品种有50来个，有机食品还属新生事物，平时来购买的顾客大部分是抱着尝新鲜的心态，浅尝辄止。虽然也有比较注重食品安全的消费者经常来购买，但总的来说，有机食品在杭州还没有形成消费风尚。他们分析，除了价格因素，大多数消费者还是喜欢买那些看起来“水灵灵”的蔬菜，这是一种长期形成的消费习惯，一时半会还难以改变。

　　有机食品产业化

　　有机食品难以得宠，这是目前商家推广普遍遇到的难题。据家友超市采购人员介绍，以前也曾引进过一些精加工的有机食品,无奈销量太少而悄然下柜。但不少超市负责人认为,市场上销售的蔬菜向“绿色”、“有机”迈进应该是个趋势，以绿色食品为例子，进超市的品牌、份额已比早些年大大增加，挂有绿色蔬菜基地牌子的蔬菜明显好销，表明人们对此已经逐步认同。

　　记者了解到,目前杭州周边地区有机蔬菜基地寥寥无几,杭城市场出现的有机蔬菜多是从上海等外地引进。这也是造成当前有机蔬菜价格偏高、保鲜度差的一大因素。目前，我国有机食品占全部食品的市场份额不到0.1%，远远低于2%的世界平均水平。发展有机食品产业，已是我国的一项战略性导向政策。6月份，商务部等11个部门联合发布积极推进有机食品产业发展的若干意见。将通过5-10年的努力，力争使我国有机食品产量提高5-10倍，优先发展一批与人民群众生活密切相关的有机蔬菜、粮食、畜禽、茶叶等，鼓励企业和个人按照有机产品国家标准开展有机食品生产、加工、商贸服务工作。相信经过一段时间的引导期，更多的有机蔬菜将会进入百姓家庭。