杭州各县市区的酒家、菜馆、面馆、点心店及饭店、酒店等餐饮企业留心了，三年一次的杭州市餐饮业名店、特色小吃名店评选活动开始了，报名时间截止本月20日。
    
　　在2001年评选中获得第一届“杭州市餐饮业名店”称号的知味观、花中城、张生记、娃哈哈等24家餐饮企业以及获得“杭州市特色小吃名店”称号的新丰、永和等店家如今已经成为杭州的名牌，但这并不意味着一劳永逸，因为三年后，它们还得参加复评，这次的要求更高，竞争更大。今年评选对餐饮企业的参赛资格要求，一是独立核算，正式开业满三年以上，有固定商号、店名且长期使用；二是酒店菜馆营业面积800平方米以上，年营业收入500万元以上；特色小吃店要求分别为200平方米、200万元以上；三是要求依法经营，卫生量化分等级在B级以上。
    
　　杭州饮食旅店业同业公会秘书长朱宝琪说，只要达到以上要求的餐饮店家都可以报名参选，不局限于公会会员。要参选的店家可以拨打电话87216673报名。整个活动将在2004中国（杭州）美食节开幕前完毕，并通过协会推荐、消费者投票以及专家评议等一系列考核，在美食节期间授予牌证。