鸡蛋价格每斤达3.8元或3.9元！昨日，在杭州的新华路农贸市场、北桥儿农贸市场、茅廊巷农贸市场等小区菜市场，鲜鸡蛋零售价已逼近4元。

　　鸡蛋是消费者关注度较高的“敏感商品”，近期蛋价步步高升，各超市纷纷采取了不一般的鸡蛋销售手段。

　　推特价蛋前增加保安

　　昨天，物美大卖场临时召开一场特别的安全会议，“店里本月19日起到 21日要推出一批特价商品，在这三天鸡蛋价格从每斤3.55元调到2.99元，”订货部助理董梁说：为防销售中出现哄抢和安全意外，届时将安排50%的保安加班，以往的促销活动大多安排40人左右的保安力量，这次配置60人。

　　从一堆堆卖到一盒盒卖

　　作为价格敏感商品，鸡蛋常被消费者视为各家超市优惠程度的“风向标”。近期不少超市把顾客常比价的散装普通鸡蛋撤柜，只出售品质、价格更高的盒装品牌鸡蛋，减少比价的压力。

　　昨日，家友超市蛋类柜台上全是“红小鸭”和“健峰”两个品牌的盒装鸡蛋。其中价格最低的是450克一盒的“健峰鲜鸡蛋”，售价4元；其余的鸡蛋为“本鸡蛋”或“绿色新鲜鸡蛋”，价格都在每斤5元以上。

　　易初莲花超市的鸡蛋早告别了散装，目前货架上只有“正大”与“益民”两个品牌。昨天，30个一盒的正大牌鸡蛋卖11.9元，益民牌本地鸡蛋每斤售价5.6元。

　　好又多超市的散装普通鲜鸡蛋昨日价格为每斤3.55元。柜台上更多的是成盒出售的高档鸡蛋。其中8个一盒的周占峰古得鳗绿色鸡蛋卖6.6元；10个一盒的慈云祥土鸡蛋8.4元；10个一盒的宇航无公害乌骨鸡蛋10.4元、10个一盒的健峰散装正宗本鸡蛋7.4元……“绿色”、“无公害”、“放养”、“高山放养”、“纯土”等“概念”竞相挤进超市专柜，超市鸡蛋在高档上寻找利润空间。

　　“鸡蛋价渐高，磕磕碰碰造成的损耗从以往的不太起眼变成了一笔大开支，盒装销售可更好控制成本。”家友超市拱北店店长裴蓓说。

　　国庆前蛋价估计难跌

　　在杭州肉类联合加工厂采集的鸡蛋零售价格动态走势图上可以看到，杭州市面上每斤鲜鸡蛋的平均价格从7月底的3.3元左右不断攀升，涨到了如今的3.8元左右，涨幅将近20%。

　　“目前杭州市面上的鸡蛋大概只有1%是本地生产的，大多从山东、哈尔滨、江苏等地采购来的。”杭州宇航食品有限公司总经理周占峰说：近期鸡蛋涨价既有长期原因，也有季节原因。“从去年底至今，鸡饲料的价格已上涨了27%，使鸡蛋的成本提高了5%左右。”他说：由于鸡饲料从北方运来，杭州本地鸡场人工费又高，一向竞争不过外地鸡蛋，前些年在本地市场也只占3%—5%的份额。在去年的非典和禽流感引起鸡类产品价格低迷后，本地鸡的储量下降，本地鸡蛋量少，就难以对外地鸡蛋的价格起到平抑作用。

　　业内人士表示：近期鸡蛋价格上涨其实也是平常年份的普遍规律，因为现在正是大中院校开学之时，骤然上升的学校采购带动蛋价上涨。鸡蛋价格什么时候回落？杭州肉类联合加工厂综合业务部的裘先生说：受马上到来的中秋、国庆两大节日市场需求的影响，半个月内蛋价难以出现下跌。