因为烹饪鲍鱼技术出色，他获得了数不清的荣誉和奖项，成为全球华人第一人，以非御厨身份加入了全球名厨汇集的世界御厨协会会员，因为厨艺高超，他成为第三位以及全球惟一仍在烹饪岗位的“御厨中的御厨”。他，就是杨贯一。
    
　　昨天晚上，世界御厨杨贯一应邀来杭州一展厨艺。晚上6点不到，杭州粤浙会饭店已经是人头攒动。身穿黑色西服、带着黑边眼镜的杨贯一正在人群中熟练地烹饪鲍鱼。面前摆着四口砂锅，分别放着各种原料，可杨贯一面对人们还是显得游刃有余。一边在这厢舀着汤，嘴上说着“火腿大概熬15分钟就可以了，”一边已经在那厢烹饪起鲍鱼来了，动作的麻利和熟练让人感到惊讶，人们似乎都忘了，他今年已经72岁了。
    
　　20多分钟之后，味道鲜美的鲍鱼就烹饪完成了，拿着汤勺，尝了一口之后，杨先生不禁高兴地笑了起来：“不错，不错！”
    
　　几道菜下来，杨贯一的额头已经渗出了细细的汗珠，听说有记者要采访，他汗也顾不得擦就爽快地答应了。
    
　　记者首先问他烹饪鲍鱼的成功之处在哪里，他笑了笑：“其实烹饪鲍鱼的原理很简单，很多人都会做，除了原料外，最重要的是用心去做，只要是用心去做，多去思考，就一定能做好。”不过一说起得奖，杨贯一的语气开始放慢，告诉记者，从小自己就曾经遭受很多挫折，干过很多职业，摸爬滚打很多年之后才有今天的成绩。荣誉并不重要，重要的是不要让荣誉阻止自己前进的脚步。
    
　　临走之前，杨贯一还不忘赞美一下杭州，杭州是个很漂亮的城市，风景的确十分迷人。