天气一天天凉爽起来，在空调房里躲了一个夏天的人们纷纷“出洞”，打起了郊游的念头。这个时节，大把大把的桂花开了，金黄金黄的，芬香浓郁，气温宜人，秋高气爽，最适合秋游、野餐。

　　第一小心毒蘑菇

　　秋游是惬意的，但有些东西不得不防。如果你打算去山间走走，第一个要防的就是毒蘑菇。据杭州市农业局说，夏天如果湿度大，温度高，山林田野就会冒出许多蘑菇，临安、淳安、建德的山林、草丛中野蘑菇都很多，11日晚上，淳安就发生有人误食毒蘑菇中毒死亡的事情。时近秋天，虽然林间野地的蘑菇正在减少，但还是有的。所以在野外看到野蘑菇，千万不要随便采摘。虽然毒蘑菇与无毒蘑菇形状差不多，但仔细看看，还是有区别的。一般来说，毒蘑菇比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样），无毒蘑菇很少有菌环；其次毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿，颜色鲜艳漂亮，无毒蘑菇则朴素多了，多为咖啡、淡紫或灰红色。它们的气味也不一样：毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇为苦杏或水果味。另外一个分辨方法是将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　尽管如此，野生蘑菇还是尽量不要采食，因为普通人是很难辨别蘑菇是否有毒的，有时一种蘑菇在某地是无毒的，但在另一个地方也可能有毒。

　　第二小心喝生水

　　除了蘑菇，山间秋游最好不要喝生水。野外的水涧，清澈透明，总是人见人喜，不少人看到山涧泉水，总忍不住掬一口尝尝。溪水清澈，并不意味着没有病菌，特别有些风景区游客众多，大家洗手曜足，难免会有污染，喝了以后搞不好染上肠炎等疾病。

　　如果是桂花树下野餐打牌，就要注意食品包装。有的人头一天就将一些卤菜、熟食包好了，但秋季气温仍偏高，各种细菌易繁殖，容易使某些食物腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如果前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。

　　第三小心废报纸

　　另外，包装食品不能随便，吃东西时，有些人随便将食品摊在废报纸上，这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或它的衍生物，而且上面细菌也相当多，极易污染食物。因此，装食品最好用消过毒的专用容器，也可用清洁干净的塑料保鲜袋。

　　当然，外出秋游野炊时还应注意环境卫生，千万不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，另外，还要注意用火安全，因为秋高气爽，易发生火灾。