不少人在吃月饼时发现，深深地咬下一口却连馅料的影子都未见着。杭州市质量技术监督局昨天公布了最新一期的月饼监测报告，发现不少月饼生产企业在馅料含量上偷工减料，与国家规定的有关标准相差甚远。
    
　　此次市质监局共抽查了杭城36家企业生产的59批次月饼。杭州市质监局根据今年实施的强制性行业标准，对月饼的防腐剂等食品添加剂的含量、菌落总数、致病菌、过氧化值、脱氢乙酸钠、馅料含量、感官和食品标签等项目进行了检验。质量总体合格率为88.1%，比去年提高了8.5个百分点。
    
　　检查中暴露的问题也不少，主要是少数企业偷工减料，月饼馅料含量不足。如杭州五谷源食品有限公司生产的600g/盒花好月圆广月（生产日期2004/08/29）、杭州顶香园食品有限公司生产的散装草莓广月（生产日期2004/08/28）、杭州灵灵旅游食品有限公司生产的散装草莓迷你月饼（生产日期2004/09/02）、杭州民益食品有限公司生产的30g/只草莓味广月（生产日期2004/09/08），其馅料含量均未达标。而杭州圣马可食品有限公司生产的50g/只广式月饼（生产日期2004/08/24）标准规定馅料含量应≥70%，实际只有53.8%，与标准要求相差甚远。此外，还存在个别产品酸价超标及菌落总数超标等问题。
    
　　市质监局提醒消费者在选购月饼时要看生产日期和保质期，检查包装是否完整；看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象；月饼切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。