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醋为啥不酸了 酱油为啥不醇了
www.zjol.com.cn  2004年10月16日  浙江在线新闻网站

  本报杭州10月15日讯 细心的消费者也许会发现,现在有的食醋不如以前酸了,有些酱油也不如以前香醇了。省工商局今天发布的《商品质量报告》恰恰印证了这个结果。《报告》显示,除液体奶合格率为100%外,酱油合格率为73.5%,而食醋合格率仅为62.1%。

    省工商局提醒消费者,存在严重质量问题的“劣质酱油”是不能食用的;而其他不合格酱油和米醋虽然不会影响人的身体健康,但是属于劣质产品,消费者购买时须谨慎。该《商品质量报告》公布的“劣质酱油”主要有:吴江市海皇食品酿造厂2004年5月10日生产的550ml/瓶装“黄豆酱油(红烧王)”;浙江省衢州市龙游山里人调味品厂2004年7月1日生产的340ml/袋装“富哥五香酱油”(烹调用);而质量最差的米醋是山西省清徐老陈醋有限公司2003年7月25日生产的陈醋(酿造食醋),总酸含量为0.8g/100ml,不到标准要求的四分之一,完全没有达到食醋酸口味要求。


来源: 浙江日报  作者: 通讯员 沈雁 见习记者 杨军雄

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