宁海对虾领到“国际护照”
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2004年10月25日
浙江在线新闻网站
编者按标准化是社会化大生产和现代化管理的重要技术基础,是提高产品和服务质量、保护人民生命财产安全、保护环境的重要手段,也是市场经济条件下促进贸易发展的技术纽带。在我国加入世界贸易组织的新形势下,标准化工作将愈来愈显示出它在促进经济与贸易发展中的重要作用。 本报讯 (记者 吴晓鹏)日前,国内南美白对虾养殖监管基地——宁海东部海洋经济开发公司,正式通过瑞士通用认证行的养殖HACCP认证。据介绍,建立养殖生产HACCP质量管理体系并正式通过认证,这在全国尚属首例。 宁海东部海洋经济开发公司是一家集海洋滩涂开发与养殖,海洋生物与农副产品购销、冷藏、深加工,科研及农技推广于一体的综合性农业龙头企业。今年年初,该公司分别与上海博华、高伟两家咨询有限公司和宁波市渔业技术推广站合作,将原先应用于食品加工企业质量安全保障的HAC-CP体系,引入水产养殖生产领域,对500余亩池塘养殖南美白对虾实施了养殖水域水质监控,苗种、饲料、药品等投入品监控的全过程危害控制。渔业部门的统计资料显示,宁波自今年8月中旬遭受台风“云娜”袭击后,一直偏低的水温直接导致虾病多发。宁波市有90%左右的南美白对虾提前起捕,但这里的500余亩虾塘却安然无恙。 宁波市海洋与渔业局副局长刘必谦博士表示,按照计划,宁波市将逐步在全市实施监管的一万余亩养殖示范基地推行养殖HACCP认证,除涉及南美白对虾之外,还将扩大到青虾、梭子蟹等多个品种,这对于全面提高水产品的质量和安全具有重大的现实意义。 HACCP验证是名副其实的“国际通行证”。HAC-CP,即危害分析和关键控制点,是一种建立在良好的操作规范(GMP)和严格的卫生标准(SSOP)基础之上的危害控制预防体系。该体系对水产养殖全过程进行危害控制,使水产养殖免受可能发生的生物、化学等因素的危害。
来源:
浙江日报
作者:
记者 吴晓鹏
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