10月23日上午，中国青春宝集团总裁冯根生，陪同上海客人一行，浩浩荡荡地来到胡庆余堂。不为别的，为的是胡庆余堂国药号迎来了两棵从未见过的山参“参王”：最大的一棵须长近一米，新鲜时重达600克，两个芦头，像是“夫妻参”；另一棵新鲜时重达400克，五形俱全，有非常罕见的8个芦头。两棵“参王”都属“珍宝”级山参，参龄在200年左右。一家药号同时惊现两大“参王”，这种排场国内罕见，对胡庆余堂来说，也是从未有过的盛事，由于有客户看到现货爱不释手，想尽快拿走，希望总裁从中药行家的角度来验审一下。
　　我在这里打个比方，如果你是刘德华的歌迷，那么能够亲近刘德华并与他一同唱歌，那一定是件很开心的事；如果你是位书法爱好者，如果听说哪天可以触摸到柳公权的真迹，那你一定没有拒绝的理由。同样，山参誉为“万药之王”、“补药之王”，是中药里面最具有传奇色彩的药材。对懂药的人来说，见到一棵五形俱全的特大山参，可遇不可求。实际上大部分搞中药的人，一辈子也很难见到真正完美的大山参，因为山参本来就少见，而真正的五形俱全山参千分之一都不到。从明清开始，山参就有“七量为参，八量为宝”的说法。现在，不是一棵，而是两棵“珍宝”级山参，不远万里，手拉手肩并肩地出现在百年老店胡庆余堂，这在胡庆余堂130年的历史中是没有过的。从小在胡庆余堂长大、搞了一辈子中药的冯根生老总哪里拒绝得了这样的诱惑？放下手中工作，拉上前后左右，快走，我们去看一看“参王”！
　　有道是百闻不如一见，一见不过而而。但这句话今天不适用。尽管有备而来，总算是见多识广，但当冯老总看到两个长长大大的红漆木箱徐徐打开，两大“参王”气壮山河地呈现在面前时，这位老总还是忍不住三声惊叹——“从来没见过介大的山参！我到胡庆余堂介许多年了，从来没有见过介大的山参！从来没有！”整整三声“从来没有”。
　　外行看热闹，内行看门道。指着新鲜时重600克的山参，冯老总说，你们看，两个芦头在这里，确实像一对“夫妻”，周围这些，就是它们的子孙后代了，几百年下来，到底是几世同堂？这是一张子孙满堂的“全家福”啊！
　　这么重的山参难得啊。山参是自然界中生长最为缓慢的植物之一，山参的叶片数量少，最多也就6片复叶，光合作用弱。它生长的地方，一年当中只有两三个月是生长季节，其他的不是霜冻就是大雪覆盖，冬眠期很长，所以一般山参每年增重只能1克左右。山参的增重，前期还特别慢，每年0.5克左右，头几年还会出现负增长，有些山参长在石头缝上，80多年下来，称称重量只有5克！山参到中期长得会快一点，也就是30-100年间，这个时候它生理机能旺盛，茎叶粗壮，光合作用强，每年增重可达1-2克。后期100年以上，参根弯曲过多，营养吸收受到破坏和堵塞，每年增重又会降到1克以下。这棵山参新鲜时重达600克，长了多少年？最起码在200年以上。
　　冯老总又说，再看这棵新鲜时重400克的山参，八字形灵体，形态好不好啊？好！你看肩纹，又深又密又紧，一点不跑纹。就像你们年轻人额头上不会有皱纹，山参20年以后才会有肩纹嘞。肩纹怎么来的呢？人参的芦头，为了防冻，每年加长多少，就要向地下收缩多少深，这种收缩力由主根来承受，主根收缩的皱纹积累成环状横纹。由于山参在原生地一直没有移动，环状横纹就显得细、密、深，有条不紊，不会变乱，但你只要动过它，自然环境一改变，肩纹就会变乱，这就说明货不纯，价格就要打折扣。
　　冯老总对这个有8个芦头的“参王”琢磨不透，怎么会有介多的芦头啊？山参地上茎叶部分，长叶、花、果，习惯称它叫台秆，台秆到泥土下面就叫芦头。这棵参有8个芦头，意味着这棵大参在生长的上百年时间中，前后有过8根台秆，前一根台秆被鸟兽吃了或者其他什么原因死亡了，但地下的根系没有死，到第二年又重新发芽，又重新年复一年地慢慢成长，这样周而复始，前赴后继，就像传说中的九头鸟，历经风霜雨雪，沧海桑田，九死一生，虽然外观只是一棵青青的草，其实生命力顽强得跟铜墙铁壁一样啊！
　　欣赏了主根，山参的须不能不细细鉴赏。冯老总说，山参生长在冰天雪地的森林中，土壤既冷又硬，幼苗时不需要很多土，这个时候是直着生长的，但随着参龄的增加，根系必须到越来越远的地方去寻找营养。人参的根系不是顺势向下伸的，而是喜欢由纵向转横向反须朝上，伸展在土壤表层腐殖质中，所以山参的根系不像我们想象的扎得很深，而是几乎都分布在土表，称“反须”现象。土壤表层有许多草根、树根、顽石，为了寻找肥源，根系穿越障碍，弯曲盘旋，每一寸的延伸，都记录着山参寻找新的肥源、汇聚天地精华的艰险历程。所以说，参须的长短，直接影响参的价格。一棵完美无缺的山参，应该是不能有一丝参须的断裂。这种近似严酷的要求，几乎做不到。参农一辈子可能发现不了一棵大山参，就是发现了，他也要以万分的小心，用专门的技术，一点一点地“抬”，比起考古时用棕毛刷子刷，那要细致得多啦。而一棵山参一旦面世，那神采飞扬的参须，野韵无穷的美感，又是任何人间艺术品都难以比拟的。
　　欣赏了山参，冯老总对站在一边的经理们说，山参的发现，距今有4000多年的历史，郭沫若主编的《甲骨文合集》第六册就载有“参”的象形文字，而园参栽培历史只有400年左右。山参是贵重药材，价值昂贵，进了胡庆余堂，它就变成了“古医”牌山参，就是品牌，既然打品牌，你鉴定一定要严，一定要货真价实，是什么就是什么，这样才不辜负大家对胡庆余堂的信赖。我今天亲自来看山参，一个是欣赏，但主要还是验审，慎重其事，对消费者高度负责，胡庆余堂的堂规是“戒欺”，不是说说的，你们平时都要牢记的。
　　要跟“参王”告别了，冯老总站起来宽慰大家：人参有好坏的等级之分，但人参就是人参，没有真假之别，就像汽车，基本功能就是代步。一般来说，6年以上的人参就已经药力充分。正大青春宝药业有限公司出品的青春宝抗衰老片、永真片、人参蜂王浆胶囊中的人参，就是公司自己在东北人参基地栽培的道地药材，效果如何大家已有公论。吃人参制品，贵在坚持，要十几年如一日，这样可以起到累积效应，我们周围，吃了十几年几十年青春宝片的人，不是感觉到人参延年益寿的神奇功效了吗？
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　　照片：叶建华单友良
　　本报记者：单友良