昨天浙江省工商局发布了《十月全省流通领域食品质量安全定性监测报告》。报告显示：十月份，大型超市、饭店销售的食品质量令人放心；但“吊白块”和腌制食品中亚硝酸盐超标现象仍然存在，消费者在购买此类食品时仍需多留个心眼。

    各级工商部门有针对性地采取定点、定时和流动检测相结合的方法重点抽检全省各类市场、饭店和超市共1858家，检测各类商品126751批次。根据省工商局的检测结果显示，十月份我省各类食品质量总合格率为96.95％，其中水果合格率达到97.96％，蔬菜为97.93％，豆制品95.91％，粮食及制品93.41％，肉禽类92.37％，水产品为91.07％。

    从检测项目来看，总体情况较好，水发产品合格率稳中有升，为95.08％；蔬菜农药残留超标现象因天气变化，病虫害减少而降低。粮食及豆制品中含“吊白块”的现象有所好转，但腐竹的合格率仍较低，仅为66.44％，是工商部门下一步检测清除的重点。省工商局有关负责人提醒消费者：在购买腐竹等豆制品时应注意不要购买颜色过于鲜亮的产品，腌制品和咸肉制品应尽量到大型超市或正规商店购买，以免食用后发生身体不适甚至食物中毒。

    另外，腌制品、咸肉制品中亚硝酸盐超标现象依旧存在，其主要原因是一些小作坊、小生产场所在食品加工中使用添加剂不规范。