傍晚时分，落日的余辉将甬城东侧城乡结合部的村庄、田野镀上了一层金黄色的光泽。而在鄞州区邱隘镇一段铁路旁的一排排破旧、简陋的猪圈里，苍蝇飞舞，臭气熏天，与夕阳下的景致极不谐调。这里，就是某些人在宁波饲养“泔脚猪”的地点之一。
    
　　11月10日，笔者在现场看到，一群群嗷嗷待哺的猪发出“嗷、嗷、嗷……”的叫声，一名五十开外的妇女将满满一桶剩饭、剩菜等“泔脚”倒进一口大缸里搅拌几下，不经过任何杀菌程序，就用铁桶盛出，倒在了猪圈的水泥地上。顿时，一群群饥饿的猪扑上来津津有味地抢食……
    
　　“泔脚猪”是指用垃圾和泔水直接饲喂或经过简单蒸煮饲喂的肉猪。由于“泔脚”含有丙烯醛等致癌物质，长期饲喂，会在猪的体内大量残留。同时，猪食用“泔脚”极易感染和诱发各种疾病，这样势必要加大对病猪的用药剂量，进一步加大了抗生素类药物的残留。另外，“泔脚猪”长期食用高脂肪的饲料，肉质肥腻，极易造成脂肪肝，体内饱和脂肪酸大量积蓄。最为严重的是，“泔脚猪”容易感染人畜共患的各种传染病，一旦食用将导致人染病。此外，由于养殖户环保意识差，养猪过程中产生的废弃物还会造成二次污染。目前，北京、上海、沈阳等城市已明令禁止养殖“泔脚猪”，并对餐厨“泔脚”的处置和管理作出明确规定。然而遗憾的是，宁波市至今尚未出台相关规定，农业执法部门无法采取强制措施。
    
　　在鄞州区下应街道土桥村旁，有一家养殖规模近百头的养猪场。我们来到这里时，看到一群肥猪正在吃食，而猪食主料也是从一所学校食堂以每桶20元价格收购来的“泔脚”。据了解，类似的养猪场在甬城周边的甬江镇、钟公庙街道等地都有存在。由于城市居民的抵制，原来中心城区地带的一些养猪户开始向慈溪、鄞州等地的乡镇转移。一家从江北转移到慈溪龙山的养猪大户，年出栏量达3000多头。另外，上海市禁养“泔脚猪”后，四川、安徽籍的养猪户也把“阵地”转移到了宁波。据农业部门估计，宁波市目前每年大约出栏“泔脚猪”3万头。
    
　　“泔脚猪”的危害不容轻视，饲养和销售“泔脚猪”是严重违反我国动物防疫法和食品卫生安全相关法律法规的行为。但目前“泔脚猪”饲养者非但没有停止饲养，反而在宁波市区外围和中心镇周边地区越养越多，已经到了严重影响城乡结合部环境、严重危及市民饮食安全的地步。在这件关系到广大市民身体健康的大事面前，有关部门不应管理缺位。农业、贸易、工商、食品卫生等有关方面都应担负起封杀“泔脚猪”的职责。