江苏阳澄湖大闸蟹是蟹中极品，因为假冒现象严重，今年，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会监制了一种形似戒指的白色环状小锁，俗称“白金戒指”，将之戴在大闸蟹上，上有经销企业商标图案、短信数码防伪专用号以及“苏州市阳澄湖蟹协监制”字样。然而，“道高一尺，魔高一丈”，没过多久，杭州市场便出现了假冒的“白金戒指”，颜色、形状、图案等看上去与真的并无二致。一些湖蟹在戴上假“白金戒指”后，俨然一幅阳澄湖大闸蟹的样子，对消费者的欺骗性比不戴“白金戒指”的还大。

    现象
    卖掉的“戒指”比蟹还要多

    一入冬，蟹就肥了。去杭州近江水产品批发市场买蟹的人一波又一波。记者在清晨6点左右到达秋涛路的时候，就明显感受到了这里的热闹。

    沿着满是水渍的路往里走，是一个个水产品批发摊位。和几个月前记者对这里进行暗访的情况不同，很多摊位上都多了一块“阳澄湖大闸蟹”的牌子。根据蟹的大小，各个摊位的蟹价不同，在45～160元之间。

    在一家称“正宗阳澄湖”的店里，记者找到了店老板。“我这里卖的可是正宗的阳澄湖大闸蟹，一口价80元一斤。”老板说，自己是苏州人，从抓捕、运送、进摊到出售都由他自己负责，不会有假冒的蟹出现。“从我这里进货如假包换。”为了证明自己说的是实话，老板进店拿出了一块铜牌，上面印着“苏州阳澄湖大闸蟹行业协会专营店”字样。

    记者提出购买10只大闸蟹，并要求对方给50个“白金戒指”时，店老板连说不行。这样我就没得赚了，50个戒指少说也要60块钱。“你真需要的话，我可以卖给你，2块钱一个。”他说。

    另一家批发店更加明目张胆。该老板称，只有戒指没用，光有螃蟹也不值钱，两者一结合价格就会翻番，因此前来买的人不少。至于戒指的来源，有多种途径，量小的邮寄，量大的还会有专人送来。他这里卖掉的“戒指”比蟹还多。“如果你要，我可以给你批发，1.5元一个。”

    纵深
    餐馆爱卖戴“戒指”的蟹

    在杭州市石祥路水产农副产品市场，记者碰到了德胜路某宾馆的进货人员张先生。张先生说，他到该市场采购大闸蟹已经快半个月了，每天所需的量大概在30公斤（合150只）左右。他坦言，杭州市场确实比较难买到正宗的阳澄湖大闸蟹，哪怕有，一些餐馆在购买时也会选择无论从外型、体态、颜色都比较相似的假冒蟹，然后给它们戴上假冒的“白金戒指”。“再说，普通的消费者只要看到有戒指就行了，哪弄得清什么正宗不正宗？”

    余小姐曾是杭州一家酒店的餐饮部经理，由于与记者熟悉，她坦言，酒店为了维护自己的声誉，卖的是正宗的阳澄湖大闸蟹。由于蟹正宗，“白金戒指”也正宗，因此一买进阳澄湖大闸蟹，“白金戒指”就被蟹贩子盯上了，而且价格还不菲，每只卖到了四五元钱。

    真相
    杭州市场真的阳澄湖蟹不多

    据了解，消费者在买到大闸蟹后，只要将戒指上的18位防伪数码通过短信发送就能验证螃蟹的身份。按照此方法，11月9日，记者对从市场上买来的“正宗阳澄湖大闸蟹”进行“验明正身”。输入18位数字并确认无误后，记者通过手机发送到了9353158，等待5分钟没有任何短信回复；之后又用联通号码将该数码发送到了5353158，结果相同。

    苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长沈学兴透露，阳澄湖的大闸蟹今年总产量在1100吨左右，其中有300吨销往台湾、香港和澳门，真正流向杭州市场的数量在5吨左右。这些蟹均有不同的电脑编号，只要将编号利用手机发送后会收到“谢谢食用”之类的回复。而截至发稿，记者仍未收到任何相关短信。

    杭州万向大酒店的陈先生算了一笔账：假设蟹的销售期为2个月，每只的重量为200克，以一个餐馆一天卖出50只计算，两个月的总销量约为0.2公斤×50只×60天=600公斤。供应杭州市场的5吨阳澄湖大闸蟹还不够10个餐馆的消耗。