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杭州离“休闲之都”还有多远?
www.zjol.com.cn  2004年11月29日  浙江在线新闻网站

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  ■成都、海口、三亚、梅州等城市同争“休闲之都”
  ■景观、人文、餐饮、时尚杭州靠什么技压群芳
  ■交通、电力、服务、人才仍有诸多“瓶颈”制约
  
  拿什么吸引你,我的客人

  都说德国人休闲是看中在海滨度假,什么事也不干,找一本闲书,海滩边一躺,一待就是一个星期;法国人休闲喜欢到酒吧和咖啡馆闲坐着,几个朋友聊聊天喝喝咖啡;日本人休闲,爱在茶道茶艺中追求极为高雅的享受;美国人和英国人休闲,就愿意在钓鱼、网球、帆船、高尔夫球、马术、攀岩等健身活动中折腾;当然还有些人会为了迪斯尼的米老鼠、好莱坞的明星、红磨坊的演出、意大利的歌剧、维也纳的音乐剧而千里奔波。

  那么,杭州拿什么吸引客人?

  游客为什么要来杭州?杭州还拥有丰厚的人文历史资源,最早可朔到2200多年前,秦汉唐宋到明清民国,历代的文人墨客才子佳人都来到过杭州,吟颂过杭州,甚至在杭州留下了千古佳话。

  杭州的龙井茶世界闻名,色香味堪称茶中龙凤。杭州的茶馆也堪称一绝,不论是在西湖边,在云栖竹径,还是在装修考究的室内茶馆里,在品茶之余,你都能或真或幻或远或近地听到幽幽的丝竹之音。

  “杭帮菜”近几年风靡大江南北,其清淡的口味、便宜的价格、新奇的菜色、高档的环境不但上海人江苏人喜欢,很多老外都啧啧称赞“筷不释手”。

  浙江大学、中国美院、西泠印社……海内外响当当的品牌还让杭州多了几分文化气息。

  杭州还有着许多现代时尚的色彩。南山路的酒吧、咖啡屋、迪厅;武林路的时尚女装;武林广场的大型商场处处都显露出都市的繁华。
  ……
  数起这些杭州的优势,我们兴致盎然,但回过头来冷静地想一想看一看,再和成都、桂林、三亚等城市比一比,这些包罗万象的优势,似乎他们或多或少也能说出一些,没有一点是我们所独有或占有绝对优势的。所以杭州必须要走出一条有自己特色的路。

  诸多瓶颈,杭州还需要做什么

  杭州拥有得天独厚的风景旅游资源和深厚的人文历史积淀,这是打造“东方休闲之都”的资本,但目前为止,杭州市甚至整个中国都还没有足够的经营休闲产业方面的经验。无论从道路交通等硬件建设,还是从杭州在国际上的知名度等软件环境来说,杭州构建“休闲之都”还有一段路要走。

  说到硬件设施,杭州目前面临两大瓶颈——交通和电力。杭州的机动车每天以300辆的速度直线上蹿,日益暴露出道路交通建设的相对滞后。去年省统计局曾对全省11个市的城市交通作过抽样调查,杭州跻身最不满意城市之列,有57.8%的市民认为市区交通堵塞情况比较严重。这也许是杭州踏往“休闲之都”最大的“绊脚石”。试想,如果在去西湖的路上,单堵车就耽搁了个把小时,再旖旎的风光、再悠闲的心情也将因等待的烦躁而大打折扣。

  再说电力,夜景的灯光照明也许是电力带来的最直接负面影响。“晴湖不如雨湖,雨湖不如夜湖”,在多少个夜里,眼看着通体明亮、璀璨剔透的宝石山,眼看着树影婆娑灯影绰约的西子湖,闲适的心情油然而生。更进一步说,电力设施的不完善,影响的不仅仅是风景本身,炎夏隆冬里被限电的酒店、商场本就是“休闲”乐章的一丝杂音。

  回过头来再说软件环境。杭州这几年的环境建设有目共睹,这本身就是杭州打造“休闲之都”的最大资本,可是细细想来,休闲设施的建设却仍跟不上人们对于休闲活动的需求。闲时,茶馆、酒吧、KTV就成了茶余饭后最多的消遣节目。世界休闲组织秘书长杰拉德·凯尼恩曾说过,休闲是一种渗入城市骨子里头的生活状态,社区的一个小型健身场所,广场的一场小型露天电影,池塘边的一次垂钓,都是休闲。

  国际上的休闲服务越来越注重规范性和配套性,并从标准化转向个性化。在一些欧美国家,美容顾问、心理咨询师、调酒师、健身教练等都需要经过专业的训练,并取得相应的执业资格证。同时他们在规范化的基础上开始向个性化发展。在参加一些康疗型的休闲项目时,有关的服务人员将会就顾客的健康状况、个体特征提供相应的配套项目。从职业角色来看,国外的休闲服务岗位更为丰富,私人健身教练、私人美容顾问、网球陪练员、花艺师、品酒师、宠物顾问等都已经成为成熟的行当。这些杭州目前都还不具备。


来源: 钱江晚报  作者: 章晴 温浩杰

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