只要在电脑中输入编号，轻点鼠标，任何一片在“膳博士”肉品连锁专卖店销售的白胴猪肉的有关信息马上会显示在电脑屏幕上，甚至连相关养殖户、养殖基地和采购人员的详细资料也一览无余。
    
　　这是笔者日前在嘉兴市青莲食品有限公司看到的新鲜事，该公司生产的“膳博士”品牌猪肉已在全省率先实现了信息化管理，利用高科技让老百姓吃上了优质“放心肉”。
    
　　该公司投资30多万元成功自行开发了全省首个生猪屠宰信息管理系统。完全实现从农户订单、生猪采购、宰前检疫、肉品质检、分配销售的一条龙信息化管理，为所有养殖基地、养殖农户甚至每头生猪生产加工的每一道环节都建立了详尽的信息档案，只要将印制在白胴猪肉上的数字编号输入电脑即可显示所有信息，一有问题可迅速追溯到每一道环节和相关人员，从而严格确保肉品质量安全。