2008年，浙江居民将不再为食品安全担忧，记者昨天获悉，我省已经建立了食品安全委员会，计划经过3年的努力，在2007年底前，基本实现我省食品安全状况的明显好转，打造健康安全的食品环境。

　　柴米油盐酱醋茶，开门七件事，件件与食品有关。近年来，食品安全警报不断，食品质量安全问题日益成为全社会关注的热点问题。

　　餐厅门前有卫生标识

　　省食品药品监督管理局的有关负责人向记者描述了这样一幅场景：

　　市场里的农产品都是无公害产品；所有县级以上城镇，生猪都定点屠宰，地级市的牛、羊也基本上定点屠宰；食品安全有了统一的标准；镇镇开连锁超市，村村有放心示范店；上酒店吃饭，看看门口的分级标志就知道卫生做得好不好；每个县里，流动的食品检验检测车都能开到居民家门口；其他地方出现食品安全问题，我省的安全预警机制就会启动；所有食品企业的诚信度，在信用记录上一查即知……

　　2008年，所有浙江居民都将享受到这样的待遇。

　　食品10大不安全隐患

　　省食品药品监督局负责同志列出了当前我省食品不安全的10大因素：农业生产中化学肥料的使用不断增加，农产品中农药残留超标；激素、抗生素等过量使用和这些有害物质在禽、畜及水产品体内残留；重金属、环境污染物和毒素的污染；食品添加剂违规和超量使用；病原微生物控制不当；滥用非食品加工用的化学添加物；使用劣质原料、营养失控、自然毒素；假冒伪劣食品、腐败变质食品上市流通；食品经营企业规模小、食品工业化程度低、恶性竞争；食品新技术、新资源、饮食习惯变化以及新的产销方式给食品安全带来的潜在威胁等。

　　松子、蜜饯、卤制品最不卫生

　　据悉，在我省，食品问题较多的是炒货(松子)、蜜饯、卤制品、腌制品(火腿)等。2004年开展的食品安全专项，取得了显著成效。据不完全统计，到2004年10月底，我省共出动执法人员42.78万人次，检查食品生产、加工、经营单位58.926万家次；查获假冒伪劣食品392.78万公斤。