致癌“漂白内脏”已流入火锅店
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2005年01月25日
浙江在线新闻网站
大冬天,当一大桌人围着火锅吃得津津有味时,有没有想过火锅料会有问题?昨天,下城区工商分局查获一个地下内脏加工点,据当事人赵某交代,这些经双氧水浸泡的猪喉管、牛肚等,有不少流向了火锅店。
这个无证加工点位于下城区草庵村王公苑的一幢农民房中。走进院子,就闻到一股酸酸的气味,35袋冷冻的猪内脏和鸭爪、鸭舌等东西散乱地堆在围墙边,有的包装已经拆了大半。
在简易工棚里还有几口大缸,十几个塑料棚,里面放满了内脏等,酸味就是从这里散发出来的。
“看,这里装着的是猪喉管,就是用双氧水浸泡的。”工商执法人员指着一个塑料大红桶说。原来,半熟的猪喉管颜色灰灰的,为了让卖相好看点,赵某用双氧水浸泡五六个小时,喉管就变得白花花了。
“双氧水剂量很小的,浸过之后,我还会用清水过滤的,等两三天才去卖。”当事人赵某辩称这样就没什么问题了。但卫生部门规定,食品级的双氧水作为消毒剂用于食品接触表面的消毒,工业级的双氧水只能用于工业产品用途,无论哪种都不具备这种“漂白”功能,滥用双氧水甚至会致癌,这样加工出来的半成品隐患重重。
据执法人员调查,赵某是安徽人,去年7月,他在这里租了两间房,雇了两个工人,专门加工猪内脏等食品。每天他至少批发进来四五十斤冷冻猪喉管、牛肚、鸭舌、鸭爪等东西,用煤炉煨到半熟,贩卖到附近的近江农贸市场,其中绝大部分被火锅店购买。
目前,这些查获的半成品已被全部销毁。
执法人员提醒消费者,购买这些半成品熟食时最好到有资质的正规销售点,不能只贪图卖相好。
来源:
青年时报
作者:
时报记者 杜悦 通讯员 周海江
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