省工商局经检处处长张伟力对记者说，今年全省将分别在春节、夏令和国庆期间进行食品安全方面的大抽检。抽检主要针对去年根据抽检结果反映出来的三大类问题食品下手。

　　滥用食品添加剂

　　超市里买牛奶时，不少马大嫂可能以为保质期越长的越好。其实这是一个误区，那些保质期只有5天的可能营养更丰富，保质期长的，有的加了调味剂等食品添加剂，有的加了抗生素等，长期饮用对身体不好。

　　防腐剂、漂白剂已成为食品安全的最大杀手。允许使用添加剂的超标，不允许使用的也偷偷在用，有的防腐剂都是几倍甚至数十倍的超标。“我这里有一盒去年中秋节时的月饼，直到现在还没坏，可见它的防腐剂肯定是超标的。”张处长说，“最常见的防腐剂是二氧化硫，不仅干果里有，水果里也有。”按规定，食品中不得检出二氧化硫成份，但仍然有很多不法生产厂家为了保鲜，增加保质期，铤而走险。

　　糖精加水成牛奶

　　相对于大人来说，儿童的抵抗力更弱些，因此家长在为孩子购买零食时，一定要谨慎。张伟力处长拿出一杯“奶香型饮料”，说是在某个村里的小店里买的，只要5角钱。“其实这种所谓的饮料，只是有奶味，并没有奶粉的成份，用糖精和水及其他原料制作的，对孩子的营养根本没好处。有的不卫生的话还可能引起身体不适。”

　　超低价保健品不可信

　　“这种标明‘维达’牌的西洋参，是我花了20元在金华某个村的一个店里买来的，虽然还没经过质检部门检测，但我几乎可以肯定它是问题食品。20元的保健品，你敢吃吗？”张伟力处长说，一过节，这种便宜的保健品在农村比较俏，价格低，看起来又好看，但这种保健品还是少吃为妙。虽然这种保健品有厂名有厂址，但超低的价格让人怀疑它的营养价值，可信度非常低。