春节还没过完，安微人张某又动起了贩卖注水牛肉的主意。2月22日凌晨2点，他在贩运700多公斤未经检疫的注水牛肉，途经杭州下城区兴隆路时，被守候在那里的工商人员当场抓获。据工商人员介绍，这是节后查处的首例食品大案。

　　2月21日晚，杭州上城工商分局接到举报，称有人在贩卖注水牛肉。市场工商所连夜组织牲畜屠宰管理所等相关部门一起，来到上城区兴隆路等待。凌晨近2点，一辆东风小货车经过，上面有半卡车牛肉，约700余公斤，肉体发白，可以初步断定为注水牛肉，而且不是从定点的屠宰点运来的，是未经过检疫的牛肉。这小货车的货主便是张某。

　　据了解，小货车是从富阳将注过水的牛肉运送过来的。现在牛肉已拿去检疫部门检验。而张某以前在杭州从事牛肉销售工作，因销售注水牛肉被查处而取消了经营资格。因杭州的各市场购进牛肉都实行索证制度，要注明牛肉来源，所以这种注水牛肉一般进不了市场。张某的注水牛肉有一大部分流入了一些贪图便宜的小饭店。