【核心提示】近5年来，头戴乌毡帽的绍兴人在西湖上驾舟撒网，已是杭城一道独特的风景；而到雷峰塔下的西湖渔亭抢购刚网上来的西湖鱼，也成了不少杭州人的习惯。今年，素以精明著称的绍兴人再出惊人之举，以每年135万元的价格，再次承包了西湖鱼的5年捕捞权。而且这次承包是“子承父业”。

　　一天能捕千斤西湖鱼

　　昨天下午3时许，绍兴人董志兴仍站在西湖边，开心地看着老乡将一筐筐西湖鱼搬上岸。天气不算太好，聚在西湖渔亭买鱼的杭州人并不多，但这个50岁的绍兴渔夫并不愁鱼卖不出去，因为刚刚有几个饭店老板给他打过电话，要他长期供应西湖鱼。

　　5年前，董志兴的父亲董月明，一个在绍兴东湖捕了一辈子鱼的老渔夫来杭州寻找发展空间，以每年40万元的价格，承包了西湖鱼的捕捞权。5年来，董月明的西湖鱼捕捞队越来越大，现在已有10多条船。董月明虽因年纪太大已退休回家，但时不时还会跑到杭州来，撒几手网过瘾。

　　西湖鱼捕捞队每天要捕两趟鱼，清晨6时到上午10点半，中午12点半到下午3时。一到西湖渔亭靠岸，鱼便在岸边卖掉。“一天能网到五六百到1000斤，平均4.5元1斤，马上能卖光的。”董志兴说。

　　承包费翻了两番

　　5年经营权今年到期，儿子董志兴再次投入到新一轮西湖鱼捕捞权的竞标中。此次投标，引来了杭州、绍兴、湖州等地数支捕捞队的争夺。

　　最后，董志兴咬咬牙，以每年135万元的承包价，成了西湖水面上的渔老大。个中争夺的“惨烈”状况，憨厚的董志兴微微一笑，已不愿再次详述，但他透露了一个细节，可见西湖捕鱼权在人们心目中的关注程度。

　　去年年末，董志兴回家过年时，水产村支书找到了他，千叮万嘱：无论此次竞标有多么困难，一定要把西湖鱼的捕捞权抢到手。村支书虽未明说，但已暗示如果董家觉得困难，村里肯定会施援手。

　　每年135万元的承包价，董志兴坦言是有点高了。因为捕捞队目前每天捕鱼可卖得三四千元，一年也只有130万元的收入，那这群精明的绍兴人怎么盘算在西湖里赚钱呢？

　　鱼苗增投鳜鱼汪刺鱼鲻鱼

　　董志兴的“小算盘”是这样打的。

　　目前杭州市场上供应的鱼是以养殖为主，据董的估算在9成左右。这些吃饲料“速成”的鱼，在口感等方面肯定与野生的西湖鱼不能相比。而随着西湖水质的日渐改善，西湖鱼的质量在不断好转：董志兴刚到西湖捕鱼时，鱼肉里还有一股泥腥味，可是现在这种味道却没了。

　　市场需求这一块没什么问题，主要是要提高“利润”。董志兴告诉记者，目前西湖鱼有白鲢、花鲢、鲤鱼、鲫鱼、河鳗等共20多种水产，但主要还是以包头鱼、鲢鱼这种“家常”鱼为主，每斤最高也就卖到6元钱左右。因此，董志兴今年计划通过投放鱼苗的方式，增加西湖鱼的类型。

　　今年，董志兴准备向西湖水域管理处申请，在改善西湖水质的前提下，投放一些诸如鳜鱼、汪刺鱼、鲻鱼等相对较名贵的鱼种。这样，经过一两年的培育，等到这批名贵的西湖鱼上市时，利润也可高些。

　　这样的尝试已开始。去年8月，5万多只清溪花鳖苗已被投放到西湖水域，结束了有史以来西湖里没有人工投放过甲鱼的历史；今年1月，近10万只阳澄湖蟹苗也爬进了西湖。

　　要申请“西子美鱼”商标

　　西湖鱼给人留下最深刻的印象，恐怕是绍兴人时不时捕上来的那些重达五六十斤的大青鱼了。

　　董志兴告诉记者，就在前不久，捕捞队网到了一条100多斤的大青鱼，是他在西湖里捕到的最大的鱼。后来这条幸运的鱼被西湖啤酒厂高价买走，然后又放回了西湖里。

　　不过这条鱼并不是西湖里最大的鱼。董志明说，捕捞队曾在西湖里见过一条长1.5米的大青鱼，可惜等目瞪口呆的渔夫们回过神时，这条大鱼已一甩尾沉到湖底去了。

　　董志兴盘算着要给西湖鱼取个响亮点的名字。早在几年前，西湖水域管理处就曾申请注册“西湖鱼”商标，但因涉及著名地名等原因，被国家工商总局驳回。2003年下半年，董志兴向杭州市工商部门申请注册“西湖生态鱼”商标，但也没结果。

　　前不久，浙江大学的几个教授一讨论，给董志兴写了封信，建议他给西湖鱼申请“西子美鱼”的商标。“西湖山美、水美，西湖里的鱼人吃了也会很美，不亚于当年的美女西施。”几位教授这样解释他们的创意。

　　“这名字不错，这几天我打算再去工商局问问看，如果可以的话，西湖鱼就叫这名了！”董志兴说。