经营面积在200平方米以下的小餐饮店、小副食品店、小旅馆、小理发店、小浴室被统称为“五小”行业。眼下，“五小”行业，特别是小餐饮店、小理发店卫生问题不容乐观。在经过十多天的暗访之后，杭州市卫生部门将从今天开始的30天时间里对其加大整治力度。

　　“五小”行业门店数量众多，而卫生条件较差，经营和从业人员不稳定，一直是卫生监督部门管理的重点和难点。这次暗访的60多家“五小”行业的经营店，仅有少数几家在明显处悬挂《卫生许可证》，普遍未亮证经营。小餐饮店、小副食品店餐具不消毒、从业人员无健康证、超范围经营等现象突出。

　　小理发店中无证经营的占很大比例，暗访的10多家理发店中4家无《卫生许可证》。江干区有两家店面较大、装修豪华、布置时尚的美发店，一家未及时办证，一家未办理经营地址变更手续。这10多家理发店绝大多数都没有理发工具消毒箱和皮肤病专用理发工具，有消毒设施的几家店，也未正常使用，或将电子消毒柜等当作了杂物柜、工具箱。这些理发店也没有一家使用一次性刀片；从业人员均无健康证。

　　小旅馆办证情况较好，主要问题是多数专用消毒间已弃之不用或挪作他用；公用品如茶具、脸盆、拖鞋等也不消毒。小浴室无证经营现象较严重，大多没有消毒设施。东宝路1弄和拱墅区树人街集中了一批无证经营的小餐饮店、小理发店和小旅馆，成为“无证一条街”。

　　4月份，杭州市、区两级卫生监督机构已分别成立食品、公共卫生和禁烟场所三个卫生督查组，将对辖区“五小”行业进行地毯式巡查。为加强卫生监督力量，萧山区已在各镇、街道卫生防疫人员中新聘100多名助理卫生监督员，并于近日宣誓上岗。下城区的65名公共卫生协管员每天在各自管辖社区巡查，发现问题及时向卫生监督部门汇报。