用敌敌畏泡制火腿、在黄酒中违规添加色素、用银耳和糖精制造燕窝、在炒松子中加入焦亚硫酸钠等违禁添加剂……2005年，老百姓通过新闻媒体一次又一次地为身边的食品安全隐患而忧虑。而致癌物质苏丹红的曝光，将这种忧虑迅速的扩散到每个人的心里。每个人都不禁要问，到底什么才是安全的食品？
据不完全统计，浙江全省各级工商机关仅在四月份就查处涉及苏丹红的违法经销企业83家，查获含苏丹红食品近5000公斤。在此期间，浙江省食品检测体系不完善、检测技术相对落的状况在“苏丹红”事件中暴露无疑。浙江省质监局等有关部门承诺：将在三年内建成一个覆盖浙江全省的食品质量安全检测体系，强化检测能力，第一时间检出问题食品。
2005年3月22日，浙江省在杭州市首次举行食品安全听证会。包括人大代表、政协委员、法律学者、食品生产企业代表和食品安全检测机构专家在内的30多位社会各界人士共同探讨《杭州市人民政府关于进一步加强食品安全工作的决定》，为严防祸从口入的建言献策，掀起了全社会关注食品安全问题的高潮。
