本周一，一位网名为“酸辣小白菜”的消费者，在庆春路嘉德广场旁的九佰碗用餐，在所点的“烤麸烧肉石锅饭”里发现了一块猪的乳头。她怀疑九佰碗用了老母猪肉，店里的服务员当时也没有给出合理的解释。

　　第二天，她将经历和用手机拍的照片一起贴在了快报19楼论坛上，引发了网友的热烈讨论。

　　所有的商品猪都有乳头

　　随后，九佰碗总经办的工作人员也在论坛上开帖，将生猪屠宰检疫合格证明、进货发票等相关进货渠道证明贴了出来，并就加工程序当中存在的疏忽致歉，但这些证据还是遭到了网友的质疑。

　　母猪肉营养差，肉质老，没有香味，也有一些研究结果指出母猪肉含有可能危害人体的物质———免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。杭州市生猪定点屠宰检疫管理工作领导小组办公室工作人员解释说，用于生殖的母猪和公猪被统称为种猪，即使是在早年物资匮乏的年代，母猪肉、公猪肉作为次货，在市场上销售是也是需要挂牌明示的，目前按照相关的国家标准，在定点屠宰场屠宰后的种猪肉是禁止直接上市销售的。

　　事实上，所有的商品猪都有乳头，并且受激素影响，肉猪的乳头也有可能特别大。九佰碗总经办朱主任表示，餐馆的猪肉都是通过正规渠道进货的，应该可以排除母猪肉的可能性。

　　母猪肉有可能流向市场吗？

　　“在所有接受严格监管的定点屠宰场里，母猪肉是不可能直接上市销售的，”杭州市生猪定点屠宰检疫管理工作领导小组办公室工作人员说。

　　不过，联合肉类厂的一位相关负责人透露，因为前段时间肉价下跌，一些养猪场无力继续经营，将一些母猪也屠宰后卖掉。

　　在建德新安江万秋养殖场，母猪在生育8胎之后即被淘汰，淘汰后的母猪因为还能再养几年而被当地农民接手。养殖场的负责人说，等这些母猪生不动的时候，就有中间商以2.8元/公斤的低价收购走。

　　这些母猪肉更多地被用在肉松、火腿肠等肉类产品的加工再利用上，业内还有用母猪肉做的肉松比瘦肉做的肉松更加有嚼头的说法。