炎热的七八月原是餐饮行业传统的生意淡季。但如今，情况却在悄悄发生变化：杭城特色餐厅风头不减，包厢要提前一天预订，高峰就餐得排上半小时的队。天热了，不想在家做饭的“懒人”越来越多；走亲民路线，大打低价家常菜，这些都让这个夏天餐饮业再次升温。

　　高性价比成为餐馆最大卖点

　　上月初，外婆家在杭州大厦开出新店，就如同其另外的分店一样，立即让这里的餐饮升温。虽然周边有必胜客、麦当劳等洋餐馆驻扎，但是这家900多平方米营业面积，250个餐位的新店，一开业就天天门口排长队。

　　而在其体育场路店，餐位相当紧俏，如果是高峰期去吃饭，起码等上个二三十分钟，包厢提前一天也未必能订到。“综合性价比高是我们最大的优势。”老板吴国平告诉记者。

　　据了解，体育场路店和杭州大厦店的租金都不便宜，但由于定位准确，追求实惠、绝不涨价的战略，让外婆家牢牢吸引了一部分顾客群，像3元一份的麻婆豆腐已成为店里的“招牌”，“当然顾客进了门，绝对不会只冲着这碗麻婆豆腐的。”吴国平透露，目前他们又有5家新店在积极筹备当中。