义乌的陈先生昨日致电，7月16日他在东阳市蓝天白云会展中心吃饭，发现那里推出鳄鱼宴，吃的人还不少，据说两天就要杀一条。“鳄鱼是国家保护动物，能随便吃吗？”陈先生感到纳闷。

　　记者在蓝天白云会展中心门口的水池里见到了几条供人观赏的鳄鱼，并在餐厅看到了酒店推出鳄鱼宴的大招牌。餐饮部经理陈战全告诉记者，他们经营的鳄鱼叫暹罗鳄，从黑龙江引进。在金华市范围内，蓝天白云会展中心是唯一一家经国家林业局、国家工商行政管理总局批准可以经营、观赏暹罗鳄的酒店。

　　陈战全说，鳄鱼的做法比较复杂，一般采用红焖、清炖、椒盐、煲仔等20多种烹饪方法，目前最受欢迎的是鲍汁扒鳄鱼和鳄鱼药材炖品。现代医学研究表明，鳄鱼全身都是宝，含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素，并对多种疾病有辅助治疗作用。因此，鳄鱼宴一推出，就受到了顾客的欢迎，杀一条鳄鱼，一般不出两天就吃完了。

　　记者就此采访了省林业局野生动物保护办公室。有关工作人员告诉记者，我国原产的鳄鱼品种只有扬子鳄一种，属于国家一级重点保护野生动物。目前浙江市场上经营的鳄鱼是暹罗鳄，原产泰国，属国家允许经营利用的54种野生动物之一。按照国家有关规定，只要养殖场养殖的暹罗鳄数量达到一定规模，来源合法，经过林业主管部门的批准就可经营食用。获准出售的鳄鱼活体在背刺上应该有专用标识，如果发现没有标记的鳄鱼，将按非法利用野生动物予以查处。

　　陈战全带记者看了他们备养在酒店里的暹罗鳄，每只鳄鱼背刺上都有一个印有“中国野生动物经营利用管理专用标识”的标牌。