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　　昔日杭州四周不少的村子，因其独特的自然环境在城市的扩张中成了“景中村”。不少杭州人、上海人喜欢到这村子里去，随意找个农家茶楼坐下，泡上一杯清洌香醇的龙井茶，一天的时光就在这茶香氤氲中悠悠地滑过去了。

　　时过境迁，经历了多年的火爆之后，如今西湖景区600多家农家茶楼却面临着“冰火两重天”的尴尬境地：有的依然门庭若市，有的却已经难以为继，成了烫手的山芋。而造成这一现状的，正是农家乐的出租经营，是浓悠乡土茶文化的缺失。

　　面对着“冰”与“火”的考验，不少原本“坐享其成”的茶农终于坐不住了：仅在梅家坞，原来出租经营的茶楼中，现在有20%已经回收经营。这种可贵的回归，对于我省近万户农家乐经营户来说，也许更为意味深远。

　　外地人经营的一茶庄：亏本·辞工·车马稀

　　中午时分，烈日下的梅家坞沉寂得好像睡着了一般。车子一路开过去，几乎看不到一个人影，茶楼前的太阳伞下，也偶尔只有几个服务员在无精打采地打着瞌睡。梅家坞一茶庄的老板朱贵(化名)正在淘米准备午饭。一提起茶楼的生意，他就开始摇头叹气：“从上个星期六到今天，三四天时间了，我一笔生意也没做过，他们都是我请来捧场的朋友。”他指了指正在玩牌的4位客人说。

　　朱贵不是当地人，但因相中了梅家坞这地方，去年10月份跑到梅家坞租了这家茶楼，因为是从其他经营户那里转租来的，转让费要2.5万元，房租每年4.3万元。

　　“本来想有个去处，不料现在不仅挣不了钱，把老本都亏进去了。”朱贵说，接手后茶楼的生意从没好过，就是三月至五月的旺季，也只是双休日能做上几笔生意。为了节省开支，他把服务员也给辞退了，只剩下厨师和自己两人，偶尔来几个客人，端茶、递水、跑菜都是他自己一人。为了拉生意，他也动了不少脑筋：凭茶庄名片上门的客人可打9折；人稍多几个，来吃饭的就可以免茶水费。但这一切都没有多大效果，半年多时间，他已经亏了2万多元钱。

　　“我没赶上好时光。现在茶楼的竞争太激烈了，成本又实在是高。”朱贵把生意惨淡的原因归结于同行的竞争，“我们是转租的，每年光房租和转租费就要六七万，茶呀，菜呀，哪一样不要用钱买？哪像他们，房子是自己的，喝的茶也是自己茶园里采的，怎么也亏不到哪里去。”朱贵指着马路斜对面的“五星人家”茶楼，语气中满是羡慕。那家茶楼是现在梅家坞为数不多的生意红火的茶楼之一。朱贵说，由于转租经营，成本就已经高出一大截，加上新茶楼的不断开出也分流走一部分客人，生意自然就越来越难做了。

　　“亏点钱我也认了，我现在就想早点把这个烫手的山芋扔出去。”朱贵说，他已在报纸上登过三次转让广告了，前一天在广告中把转让费也免了，可大半天过去了，还是没有接到一个询问的电话。