记者从舟山市海洋与渔业局获悉：去年，舟山市从养殖塘及捕捞、渔运船上抽检养殖和捕捞水产品样品375个，抽检产品质量总合格率达到了97%；在对无公害水产品跟踪抽检中，未发现一例药物残留超标现象。抽检表明，通过强化初级水产品质量安全监控，舟山市养殖和捕捞环节使用渔药、保鲜剂等农业化学品日趋规范，水产品质量得到了明显提高。

　　2002年，因从舟山输欧虾仁中发现“氯霉素”残留超标，欧盟向所有中国出口的动物源性产品关上大门，让舟山市众多水产企业和养殖、捕捞渔民损失惨重。为切实提高舟山市水产品质量安全管理水平，使这项管理工作逐步与国际接轨。自2003年起，舟山市组织实施了初级水产品药物残留与质量安全监控计划，重点开展对南美白对虾、日本对虾、三疣梭子蟹、大黄鱼、蛏子、贻贝等主要养殖类水产品，拖虾船、渔运船上的海捕虾，以及已获农业部无公害产品认证的养殖水产品等的质量抽检工作。

　　据了解，实施初级水产品质量安全监控制度，与以往舟山市水产品检测有两点不同：一是检测样品由过去从企业、市场获得，变为从养殖现场和捕捞、渔运船上获得，更具源头性和追溯性；二是抽检结果从过去“仅供研究”变为执法处罚的依据，因而具有强制性。抽样时，需渔业主管部门行政管理人员和渔业执法人员、被抽检者、检测机构三方均到场确认，确保抽检程序和所抽取的样品合法有效。舟山市的水产抽检样品检测，主要委托省水产质量检测中心、农业部渔业环境及水产品质量监督检验中心(舟山)进行。检测过程中，对发现样品中有国家规定的禁用药物呈阳性或非禁用药物超标的，有关部门要根据用药记录、生产日志分析查找原因，及时进行追溯，采取“教育为主、处罚为辅”的形式，提出整改意见并作相应处罚。

　　近几年，随着舟山市水产品质量安全监控范围不断扩大，检测品种和样品数量逐年增加。2003年，全市共抽检养殖水产品样品70个；2004年抽检养殖和捕捞水产品样品120个；去年抽检养殖和捕捞水产品样品375个。今年，全市养殖和捕捞水产品计划抽样数为390个，其中养殖水产品样品290个，海捕虾样品100个。主要抽检项目包括氯霉素、环丙沙星、磺胺类、喹乙醇、土霉素、呋喃唑酮代谢物、焦亚硫酸钠、无机砷、汞、大肠菌群等。

　　据舟山市海洋与渔业局有关负责人介绍，水产品质量抽检工作的有效开展，促进了渔民在养殖、捕捞生产过程中对渔药、饲料、保鲜剂等投入品规范化使用的重视，对提倡健康养殖、科学保鲜，切实从生产源头上确保初级水产品的质量安全，起到了积极的作用。近年来，全市水产品质量抽检合格率逐年提高。今后，舟山市将根据每个水产品种的实际生产情况，实行长年抽查制度，并定期公布抽检结果。