西湖蟹爬上市民桌 杭州人20年没吃到过介好的蟹
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2006年09月01日 08:55:00
浙江在线新闻网站
古语云:“九月尖脐十月团”,现在还不是最好的吃螃蟹的时节,但昨天下午4点,当记者路过杭州西湖马家湾捕鱼码头附近时,已经看到不少市民在排队购买西湖蟹了。
码头上,捕捞大队的工人一边从桶里给客人挑蟹,一边抽空告诉记者:“好几家酒店向我们买蟹,大队长董志兴出去送蟹,忙得团团转呢!”
记者看到,桶里的蟹看上去都不大,大多是100克左右的蟹。一名中年男子一口气挑了10只蟹后说:“我从萧山开车过来,专程来买蟹的。”挑好后,工人给他称了称分量,10只蟹900克,每公斤90元,总共是81元。
看到记者惊讶的目光,一旁等候的市民说:“这里的蟹要比市场里一般的蟹卖得贵,但湖里的蟹吃起来新鲜。去年我也经常来这里买。”工人说,这几天每天来买蟹的人多了起来,早上来买蟹的市民还得排长队呢。
半个多小时后,老董回来了。“我们是从前年开始往西湖里投放蟹苗的,去年产量达到几千斤。于是去年5月我们又投放了20多万只蟹苗,养了1年多了,这些蟹苗现在都已经长大,现在是最活的时候了。”老董告诉记者,现在已经快到吃蟹的季节了,所以每天的销量也在往上爬,昨天已经卖出去40多公斤了。他预计今年的产量将达到1万公斤左右。
“别看这些蟹的个头不大,一般每只100克左右,但味道特别鲜美,可以说是20年来最好的蟹!”老董的这番大话把记者吓了一跳。“因为这些蟹都是在西湖长大的,没吃过饲料,全是纯天然长大的,西湖的水质这么好,养出的蟹更加顶呱呱!”说着,老董抓起一只蟹凑近记者的鼻子:“你闻闻看,多香啊!”说这话时,他一脸的得意。
老董告诉记者,考虑到市民吃蟹的习惯,因此从昨天起,他们开始加大了捕捞的量。现在捞上来的“六月黄”,只只肥,味道好,这些一岁大的湖蟹,从蟹苗起就喝西湖水长大,所以他敢拍胸脯了。
他表示,这段时间会保持差不多的捕捞量,等到秋风渐起,吃蟹的市民也越来越多了,大概9月20日左右,捕捞湖蟹数量将达到最高值。
来源:
浙江在线-钱江晚报
作者:
刘焜 周立冰
编辑:
黄乐曼
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