在余姚市四明山上一个名叫仰天湖的山村，村民们脱口而出的一串串上海话，使你误以为身处上海。今年入夏以来，每周都有100多名上海人来这里的“农家乐”度假避暑。

　　刚从自家菜园摘毛豆回来的村民汪夏萍说，仰天湖村共20来户人家，有6家办起了“农家乐”，生意火爆。她开办“平平家园农家乐”才4个月，收入已有三四万元。

　　近年来，余姚依托山水资源和特色农产品资源，大力发展“农家乐”旅游。到目前，该市“农家乐”旅游点有108处，直接从业人员1350人，共有餐位8602个、床位1073张。今年上半年，余姚“农家乐”已接待游客83.26万人次，直接经营收入6020万元，超过去年全年3000多万元。

　　把经营主体地位让给农民，余姚政府部门全力做好服务，使“农家乐”迸发活力。近年来，该市投入1亿多元，对山区道路进行改建，使“农家乐”旅游交通条件得到明显改善。今年，该市又完成了《余姚市农家乐休闲旅游发展规划纲要》，要把余姚打造成省“农家乐”休闲旅游强市。市里还出台政策，在税收、信贷、基础设施建设等方面予以支持。旅游部门出台“农家乐”旅游服务质量星级评定标准，在硬件设施、经营服务、安全管理等方面规范服务行为，提升服务质量，并组织农民免费参加相关培训，让1000多名农民在“农家乐”就业。

　　目前，余姚已形成了南部山区“农家乐”和西北部平原地区农业观光“农家乐”两大群落。山区“农家乐”依托山水风光和生态气候，把“春看红枫夏避暑，秋品柿子冬赏雪”的旅游资源优势发挥得淋漓尽致；而西北部则依托葡萄、大闸蟹等特色农产品基地，建成了19个以农业休闲观光为主要内容的“农家乐”。

　　“农家乐”引来大量游客，也乐了众多农家。被命名为“省首批农家乐特色示范村”的大岚镇柿林村，曾多年被列为贫困村，自2002年开发“农家乐”旅游以来，直接经营收入超过1200万元，去年全村人均收入超过6000元。今年杨梅节期间，产梅地区“农家乐”的餐饮收入达到了100多万元。

　　在余姚，防止生态污染已作为“农家乐”发展的重要课题。四明山镇专门建立了“农家乐”发展生态保护体系，不仅实行垃圾袋装化和溪道长年保洁，还设立污水处理站，把污水收集管道延伸到集镇周边“农家乐”，有效防止了环境污染。