浙江在线9月22日讯 为了营造“十一黄金周”良好的旅游氛围，浙江省质监局联手杭州市质监局和西湖分局对杭城餐饮业开展了一次计量执法大检查。

　　据悉，楼外楼、知味观味庄、杭州伊家鲜古杭熏风餐饮有限公司、杭州石浦渔老大餐饮有限公司、杭州名人名家餐饮有限公司旺角.粤浙会酒楼等5家杭城知名餐饮企业都接受了突击检查。

　　短斤缺量的行为仍然存在

　　本次检查采取暗访的形式，执法人员以顾客的身份到酒店点菜，然后对酒店上的冷盘或称量的主料现场进行核称。

　　检查中发现，伊家鲜、旺角.粤浙会酒楼、知味观.味庄等3家企业存在短斤缺量的违法行为。

　　其中，伊家鲜短斤缺量最为严重，明示给消费者重量为700g的椒盐龙虾(318元/500g)，现场实际称量为640g，短少60g，非法获利38元；明示给消费者重量为900g的青膏蟹(88元/500g)，现场实际称量为792g，短少108g，非法获利19元。而知味观.。

　　味庄由于缺少海鲜称量过程的去皮意识，未对青膏蟹绑绳去皮处理，造成短少42g。

　　配备的电子秤不合理

　　根据《零售商品称重计量监督管理办法》的规定，经销者核称重量小于或等于1千克的高档海鲜，允许负偏差为2g，则其配备的电子秤分度值应为1g，而石浦渔老大餐饮有限公司、旺角.粤浙会酒楼等4家餐饮企业，配备的电子秤分度值为5g或10g，造成经销者无法将超出负偏差的商品核称出来。