本是补药,却不料成了毒药,很多温州市民买鸡买鸭回家,都会顺带买包“三两半”一起炖。所谓的“三两半”,就是把枸杞、当归、西洋参、党参等滋补药材搭配在一起,作为炖品的辅料。昨天,若不是在温州鹿城工商分局的实验室里亲眼目睹,谁又能相信这些标榜着“增补体力、延年益寿”的滋补药品中,竟然“暗藏杀机”,成了餐桌上的健康杀手。
昨天下午,记者来到兴文里农贸市场,在一摊位见到改换了包装的“三两半”营养炖品。
工商检测点人员从三处摊点抽查的“三两半”中,检测出二氧化硫严重超标。
二氧化硫严重超标
当工商检测人员手中的试剂从无色到淡紫,再到令人吃惊的深紫时,实验已证明,“三两半”中的多种滋补药材已从补药变成了毒药。“颜色越紫,说明二氧化硫的含量越多。”工商人员为了更形象地说明问题的严重,拿来检测对比卡。真是不看不知道,一看吓一跳,从市区兴文里农贸市场、马鞍池农贸市场里购买的“三两半”中,枸杞、党参、西洋参的测试液颜色均呈深紫色,其中党参的二氧化硫超标更是达到了对比卡中的最高级别500mg/kg。
无独有偶,就在不久前,记者从瓯海区工商分局获悉,工商部门对市场上流通的“三两半”进行重点抽检。经食品安全快速定性检测显示,46个批次“三两半”中,不合格34个批次,不合格率达到74﹪,可见二氧化硫超标情况严重。瓯海工商部门已对检测不合格的商品责令经营者撤柜、退市,同时,提醒消费者注意辨别。
“三两半”是常用辅料
“三两半”中的党参、当归是家庭炖鸡、鸭的常用调味品,可以驱除腥味,对身体也有滋补作用,很受市民青睐。昨天,在市区西城路农贸市场内,张女士买的鸭子刚宰杀妥当,卖鸭的摊主随手就扔了包“三两半”在鸭子里,递给张女士。当记者将工商检测的结果告诉张女士后,她吃惊地说:“我家买鸡鸭都是和这些东西一起炖的,岂不是一直在吃毒药?”张女士闻知“三两半”内的成分二氧化硫超标,当即表示今后不会再买了。
在马鞍池农贸市场里,有个前来买鸭的老太太告诉记者:“放这些药品进去炖鸭子,滋补的效果会好很多,以前人们都是这样炖的。主要是一些生意人太缺德,放了这些东西进去。”在记者采访的几个农贸市场里,前来买鸡、鸭的市民绝大多数会购买“三两半”。由于这些药材都是密封包装,如果不是仔细观察,很难辨别是否含有二氧化硫。
颜色亮气味酸有问题
曾经的滋补品,现在成为“餐桌污染”中的致癌物质。有关专家指出,人体长期摄入二氧化硫残留过高的食品,会破坏维生素B1,引起慢性中毒,引发支气管痉挛。食用过量的二氧化硫可能造成呼吸困难、呕吐等症状,还可能引发哮喘。此外二氧化硫是杀伤力巨大的致癌物质,对人体的危害性较大,国家严令禁止在食品中添加。
温州工商部门提醒,消费者在购买“三两半”时,要注意辨别,不要购买颜色发亮,卖相比较好的制品;气味发酸的,也不要购买。消费者购买时,要选择正规厂家生产的商品,对于有疑问的食品,消费者可以送至市场内的工商检测点进行检测。