昨天上午，记者来到位于湖州市区红旗路36号的丁莲芳千张包子店，发现该店的外墙上贴了一张“拆迁公告”，墙体上还被刷上了一个红红的“拆”字。中国商业联合会中华老字号工作委员会副秘书长、浙江省老字号协会常务副会长兼秘书长丁惠敏在现场对记者说：“商务部刚刚下文公布‘丁莲芳’为首批‘中华老字号’，这是许多省市梦寐以求的金字招牌，是我国民族品牌和文化领域实实在在的国宝，凝聚着几代人的努力，是一笔巨大的无形资产。有关部门的做法令人难以接受。”

　　湖州丁莲芳千张包子店是一家具有百年历史的名店，所产千张包子以制作精细、用料名贵、味道鲜美而闻名遐迩。丁莲芳千张包子已成为湖州的传统名点，饮誉四海。

　　丁莲芳店经理沈建正告诉记者，该店在现址经营已有半个多世纪，而丁莲芳的品牌创立至今已有131年历史。湖州市民上街购物或是散步，只要路过“丁莲芳”，几乎都要进去好好享受一碗。多少年来，这已成为湖州市民的饮食和生活习惯。“丁莲芳”已成为这个城市记忆的一部分，与老百姓血脉相连，水乳交融。到了周末，想吃上一碗“丁莲芳”还真不容易，长长的队伍一直可以延伸到店外十几米。丁莲芳受湖州市民欢迎到什么程度？沈建正告诉记者，这幢才700平方米的三层建筑平均每天接待顾客5000多人次。“丁莲芳”可以说是湖州市民共同的非物质文化遗产。“丁莲芳”在湖州城内的销售网点仅此一店。

　　听说要拆“丁莲芳”，丁惠敏急得好几个晚上睡不着觉。浙江省老字号协会发出了一份致湖州市政府的公函，要求保护丁莲芳的商业网点和建筑。10月12日，丁惠敏带着商务部《关于实施振兴老字号工程的通知》和《关于促进老字号振兴发展的指导意见》两份文件，以及由国家文物局局长单霁翔撰写的《重视老字号的保护与发展》一文，紧急赶赴湖州，与当地有关领导进行了沟通，但至今还没有下文。

　　究竟是什么原因，使当地有关部门要拆了老店“丁莲芳”？记者在店门口外墙上那一张由湖州市规划与建设局发布的“拆迁公告”上似乎找到了“答案”：为加快城市化进程，提高城市品位，美化城市环境，经有关部门批准，决定进行中心城区步行街拆迁工程……

　　丁莲芳正在“公告”核定的拆迁范围之内，似乎是在劫难逃了。“如果丁莲芳被拆迁，可能导致这一国宝级品牌的消失，将造成不可估量的损失！”丁惠敏痛心地说。而作为丁莲芳这一品牌的持有人湖州红鹰集团的总经理杨献中显得有些无奈：“我们至今没有迁建计划，我们不希望被拆。”

　　今年57岁的老顾客周淑琴告诉记者，她在六七岁时就到现在“丁莲芳”买千张包子吃。他们全家人都是“丁莲芳”的常客，温州侄儿回湖州一吃就是两大碗，很多时候春节的团圆饭干脆就选在“丁莲芳”里吃。吃的是一种文化、一种亲情。

　　走进“丁莲芳”店二楼，记者发现，古色古香、明清风格的桌椅，墙上的古画还有陶瓷器皿，不时回响在耳边清幽的古筝乐等，无处不透着其厚重的历史气息和文化底蕴。据介绍，近年来，“丁莲芳”在保持老产品的基础上，积极开发新产品，其真空包装的千张包子一经推出就有很好的反响，在整个杭嘉湖地区和苏南、上海地区很受欢迎。除此之外，还有新推出的鸡肉千张包子、海鲜千张包子等。甚至副业产品也卖得红红火火，像“丁莲芳”辣酱、“丁莲芳”卤味、“丁莲芳”粽子等等。作为中华文化传承的一种载体，老字号的振兴需要企业、政府和社会方方面面的努力。

　　丁惠敏代表浙江省老字号协会强烈呼吁有关方面能采取切实有效的措施,保护好“丁莲芳”这一百年品牌。她说，老字号是一座城市弥足珍贵的财富，一块块饱经沧桑的“金字招牌”，记载着创业的历史，昭示着曾经的辉煌。商务部下发《关于实施“振兴老字号工程”的通知》，为我省老字号的振兴发展提供了难得的机遇。省经贸委等有关部门十分重视老字号的保护与开发，省政府正在积极研究制定政策措施，在企业体制创新、网点布局、产权保护、融资信贷等方面予以支持，力促老字号在保持优良传统和鲜明特色的前提下，与时俱进，再创辉煌。