城市的美化是许多城市人都喜欢看到的事情，但是，当城市改造遭遇百年老字号时，到底该让城市前进的步伐踏过老字号，还是为老字号绕道？湖州百年名店““丁莲芳”就面临了这样的问题。
前天今日早报报报道了“丁莲芳”的困境后，引起许多读者的关注，为此，记者昨天再次走访“丁莲芳”。
“丁莲芳”暂时计划微缩移店
昨天下午，湖州市红旗路依然车水马龙，但因10天左右后，这里就要开始步行街改造，路面上围起蓝色隔离带， “丁莲芳”的门口也不能幸免，仅在门口留有一个供人进出的口子。
“我们是8月15日听说要拆迁的，16日店门口就贴上了拆迁通知，给我们的搬迁期限是本月28日。”在“丁莲芳”门店工作6年多的沈建正经理，谈起搬迁的日子，多了许多伤感。
为尽量减少拆迁给老字号带来的影响， “丁莲芳”决定暂时搬迁到街对面经营，但困难显而易见。暂时过渡的店址，既要符合有关餐饮业的卫生标准，又要便于老顾客们光顾，要在两个多月内把“丁莲芳”700多平方米营业面全搬离，并非仓促之间能完成的。
“我们现在只好暂时过渡到对面的手机店内。”在沈建正带领下，记者来到街对面湖州饭店北面营业楼，一楼原是个手机店，店面租期远未到，但为保证老字号能继续营业， “丁莲芳”只好用昂贵的赔偿金来换取这个店面。
暂时安置点只有100多平方米。昨天傍晚，记者看到十余名工人正在搭建营业场的框架，墙面上“某某移动电话客户服务中心”字样清晰可见。改造工程是三天前开始的，工人们日夜赶工，但最快也要到下个月月初才能完工。
“餐饮行业的搬迁，并不是简单地搬几个柜子，从防滑地砖到严格遵守卫生标准的操作间装修，都需一定时间，而且，700多平方米的东西要装到100多平方米里，必须精减掉许多东西。”沈建正指着门口从三楼贯通到一楼的、由知名书法家谭建丞写的“丁莲芳”三个大字，惋惜地说，这些标志性的墨宝，很有可能要“雪藏”一段时间了。
虽有百般困难， “丁莲芳”最终选择了服从大局，于10月14日签订了拆迁协议，许多在门店工作的老员工听说后，都流下了伤心泪。未来两年中，因店面缩小，他们中许多人的手艺都有可能暂时搁置。即使能够在暂时安置店内继续事业的员工，心中也存着这样一个疑问： “丁莲芳”微缩之后的发展，还会如以前那般兴旺吗？
昨天，记者在现场看到与“丁莲芳”毗邻的许多门店已经开始搬迁，每天装修的嘈杂声，“敲”走了顾客，也“敲打”着记者的心。
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